(35 hlasů)
Loading ...
.
Pokud máte rádi předkrmy nebo předkrmy ve tvaru empanády, zde je tento recept vyrobený z tureckého chleba a plněný špenátem a sýrem feta.
Je to jiný typ chleba s houbovitou strukturou a křupavým nádechem. S naším Thermomixem vypracujeme rychlé a snadné těsto a budeme muset jen trochu pracovat rukama a těsto vypracovat na pánvi, aby se uvařilo.
Náplň je velmi lehká a zdravá, s přísadami, jako je špenát s mnoha vitamíny a málo kalorií. Náplň je volba, kterou lze měnit za co chcete, tento recept akceptuje nekonečné variace.
Turecký chléb plněný špenátem a sýrem feta
Objevte, jak vyrobit turecký chléb s houbovitým a křupavým těstem. Můžete ho naplnit zdravými ingrediencemi, jako je špenát, feta sýr a mozzarella.
- Alicia tomero
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: předkrmy
- Kalorie: 260
- Porce: 10
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
hmota
- 250 ml teplé vody
- 7 g suchého pekařského droždí
- 385 g silné pšeničné mouky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 lžičková sůl
Plněné
- 400 g mraženého špenátu (již rozmraženého)
- 150 g sýru feta
- 100 g strouhaného sýra mozzarella
- Sůl podle chuti
- 1 malá cibule
- 30 ml olivového oleje
- Pár lžic olivového oleje na výrobu chleba
Preparación
Do sklenice nalijte 250 ml teplé vody a přidejte 7 g suchého pekařského droždí. Dobře promíchejte, aby se rozpustily a nechte pár minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
Do sklenice našeho Thermomixu dáme 385 g mouky, vodu s droždím, lžíci olivového oleje a lžičku soli. Dáme na hnětení 6 minut při rychlosti hnětení.
Těsto vyjměte ze sklenice a vložte do nádoby a zakryjte igelitem. Necháme zdvojnásobit objem, asi hodinu a trochu víc.
Do naší čisté sklenice Thermomix dáme čistou cibuli nakrájenou na tři části a naprogramujeme 10 sekund při rychlosti 4 tak, aby se to dělalo na malé kousky. Přidejte 30 ml olivového oleje a naprogramujte 4 minut při 110 ° při rychlosti lžíce.
Po dokončení přetáhněte všechnu cibuli pomocí lžíce na dno sklenice. Přidejte 400 g špenátu, sůl podle chuti a lžíci česnekového prášku. Programujeme 10 sekund při rychlosti 2.
Přidejte sýr feta a naprogramujte 10 sekund při rychlosti 3.
Přidejte 100 g strouhaného sýra mozzarella a naprogramujte 10 sekund při rychlosti 3. Směs si rezervujeme.
Když těsto zdvojnásobí svůj objem, položte ho na pomoučněnou plochu. Hněťte několik sekund a vytvořte kouli. Odtud vytvoříme jakýsi válec a těsto nakrájíme na šest stejných dílů.
Každou porci zakulatíme (uděláme kuličku) a pomocí válečku roztáhneme do tvaru obdélníku. Necháme těsto docela řídké a doprostřed dáme porci špenátové směsi. Vše uzavřeme jakoby balík a uzávěry dobře poskládáme. Rukama přitlačíme, aby se těsto táhlo a táhlo.
Na pánev nalijte půl lžičky olivového oleje a olej rozetřete po celé pánvi. Můžeme si pomoci štětcem. Dáme zahřát na středně mírný oheň a až se zahřeje, poklademe porce tak, aby se propekly. Necháme z obou stran zhnědnout a vyjmeme. Podáváme horké.
