Loading ...
Tento tvarohový koláč se liší kvůli struktuře těsta a sušenek. Jedná se o velmi klasický sýrový recept, jehož náplň je tak jednoduchá, že obsahuje pouze smetanový sýr a borůvky.
Těsto je složeno z mouky, ovesných vloček a másla, ale překvapí vás směsí vůní mezi citronem a skořicí. Bude se vám líbit jeho křupavá struktura, která zůstane na dně dortu a bude se rozpadat nahoře.
Je to klasický a vintage dort s doplňkem borůvek, ovoce velmi bohatého na antioxidanty a vitamíny. Můžete si prohlédnout naše ukázkové video, abyste nezmeškali žádný z jeho kroků.
Tvarohový koláč s borůvkami
Tento tvarohový koláč je klasický recept bez mnoha přísad, jen sýr a borůvky. Je tvořen křupavou vrstvou těsta a sušenek, které promění chuť tohoto klasického dezertu.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 250
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Koláčové těsto
- 110 g měkkého másla
- 150 cukru
- Kůra citronu nebo několik kapek citronové esence
- 40 g ovesných vloček
- 100 pšeničná mouka
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 špetka soli
Koláčová náplň
- 450 g smetanového sýra typu Philadelphia
- 75 cukr g
- 100 g borůvek
Preparación
Vložte všechny suché přísady do našeho skla Thermomix, 100 g pšeničné mouky, 40 g ovesných vloček, lžičku prášku do pečiva, lžičku mleté skořice, špetku soli, citronovou kůru a 150 g cukru. Během toho to všechno promícháme 10 sekund při rychlosti 3.
Přidejte 130 g másla a znovu programujte 45 sekund při rychlosti 3,5. Mělo by existovat téměř kompaktní těsto pískového vzhledu, které budeme hnětet rukama, když ho vložíme do pánve.
Připravíme si kulatou formu na dort o průměru asi 18 cm, kterou lze snadno vyjmout z formy. Pokud ne, dáme na dno kousek papíru na pečení, abychom mohli koláč snadno upečený vyjmout. Vezmeme část těsta a nalijeme ho do dna pánve. Rukama tlačíme tak, aby byl dobře natažený a plochý. Odložili jsme stranou.
V naší čisté sklenici připravíme plnicí krém. Přidáme 450 g smetanového sýra, 75 g cukru a citronovou kůru nebo kapky vanilkového extraktu. Mícháme během 15 sekund při rychlosti 3,5.
Krém vrátíme do pánve a těsto dobře roztíráme, dokud není jeho povrch hladký. Na vrch nalijeme borůvky a trochu je ponoříme do těsta. Nahoře hodíme rozptýlené kousky těsta. Vezmeme je ručně a zhutníme je na malé kousky.
Vložíme do trouby na 180 ° na středně nízký plech a za tepla nahoru a dolů. Pečeme to asi 25 minut, dokud neuvidíme, že jeho povrch zhnědl. Vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Můžeme ji dát do ledničky, aby se mnohem lépe srážela a byla čerstvá.
