(29 hlasů)
Loading ...
Dnešní jídlo je skvělý nápad, jak ho předložit na váš stůl s originálním nádechem. Sestavili jsme klasiku recept ve stylu wellington, ale s vepřovou panenkou.
Tento recept připravíme tradičním způsobem, bez Thermomixu, kde podusíme trochu hub a přidáme je do listového těsta spolu s iberskou paštikou.
Svíčková se zabalí serrano šunka, vedle listového těsta a upečeme, aby vzniklo toto šťavnaté a speciální jídlo. Zkuste to a uvidíte, jak snadné je to udělat.
Vepřová panenka na Wellingtonův způsob
Tento recept ve stylu Wellingtona je klasický, ale s vepřovou panenkou. Obalíme restovanými houbami, iberskou paštikou, šunkou serrano a listovým těstem. Lahodné a šťavnaté jídlo!
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: maso
- Kalorie: 340
- Porce: 8
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kus svíčkové
- 1 vana iberské vepřové paštiky
- 200 g hub
- Hřebíček česneku 1
- 1 list předem připraveného listového těsta
- 60 ml olivového oleje
- Sůl
- Mletý černý pepř
- 100 g uzené šunky
- 1 rozšlehané vejce
Preparación
Do velké pánve přidejte 30 ml olivového oleje a nechte rozpálit. Položte vepřovou panenku, ochuťte solí a pepřem a nechte vychladnout, aby po celém povrchu zhnědla.
Očistěte a nakrájejte houby. Na další pánev přidejte 30 ml olivového oleje a dejte na oheň. Přidejte houby, dochuťte solí a pepřem a nechte je osmahnout.
Když začnou hnědnout, přidejte nadrobno nakrájený česnek a za stálého míchání vše dovařte.
Rozložte plát listového těsta a z konců těsta nakrájejte několik proužků (budou sloužit na ozdobu listového těsta). Potřeme iberskou paštikou. Obložíme houbami a plátky šunky serrano.
-
Svíčkovou položíme doprostřed a dobře zabalíme, aby byla kompaktní. Navrch jsme ozdobili proužky listového těsta, které jsme si nechali. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
-
Připravte troubu s ohřevem nahoru a dolů a 200 °. Když je horká, vložíme svíčkovou do střední části a dáme péct na 12-15 minut nebo dokud neuvidíme, že je zlatavá. Hotové podáváme horké. Můžeme vás doprovázet salát nebo s některými zelenina.
