(4 hlasů)
Loading ...
Určitě znáte alioli a jak snadné je to udělat pomocí termomixu. Přináším vám novou verzi této omáčky. Populární česnekový olej, Španělský překlad původního názvu allioli (vše je česnek, já je y a oli je olej), smíchané s další ingrediencí: avokádo. Je to on avokádo aioli. Je to vynikající.
Je to velmi snadné a lze jej použít ve všech pokrmech, kam dáváme aioli: patatas bravas, sépie s česnekem nebo jako já, s pečenými bramborami. Pro některé také doporučuji jako omáčku zelenina, pečená nebo dušená. Dává jim to radost ... A připravte si chléb, který oškrábete z talíře.
Avokádo aioli
Nová verze populární omáčky aioli (allioli nebo ajoaceit) vyrobená z avokáda. Chutné a velmi snadné.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Pikantní brambory, Sépie s česnekem, Zelenina se smetanovým sýrem
Velmi vážná chyba při přípravě receptu na aioli s vejcem ... To je majonéza s česnekovou příchutí
Ahoj . Není to chyba. Recept na aioli s vaječným žloutkem je originální a tradiční z Valencie. Vím, že většina puristů považuje (nebo zvažuje), že aioli by mělo být toto: vše i oli. A nepochybuji, že původní recept byl jen takový. Ale recept s vaječným žloutkem, rozmačkaný v třecí misce a s dřevěnou paličkou, je také tradiční, a tak se to dělá v mnoha valencijských rodinách po mnoho let. Mimochodem, majonéza má celé vejce, díky čemuž se její chuť a struktura dost liší. Aioli nemá citron, ale v tomto případě to potřebujete, aby avokádo neoxidovalo. V každém případě, pokud to chcete zkusit s avokádem a myslíte si, že vaječný žloutek je svatokrádež, nedávejte to. A můžete také odstranit citron, jediná věc je, že když oxiduje avokádo, zanechá vám ošklivě hnědou barvu. Vše nejlepší.
Dobrý den, nerozuměl jsem tomu, že je část kalíšku vložena do normální polohy, že?
Ahoj risell Ano, v normální poloze, nyní to objasním v receptu. Doufám, že se ti to líbí. Už nám to říkáš!
Ahoj Ana, jsem Angeles, vařím téměř všechny vaše recepty a pravdou je, že všechny vycházejí skvěle, kromě tohoto, seklo mě to nebo nevím, co se stalo, faktem je, že to bylo tekuté a bez ohledu na to, jak moc jsem přidal olej, nemohl jsem to vyjádřit jako obvykle Je to struktura aioli, vidíte, že vždy dělám laktosu a majonézu pomocí našeho termomixu a dobře, můžete mi říct, co se mi stalo? Rád bych to udělal znovu, ale samozřejmě, pokud to vyjde tekuté jako ne, uvidíme, jestli mi můžete pomoci. Moc děkuji, polibky, Angeles
Ahoj andělé. Páni, jak naštvaný, když se tyto věci stávají, že? Moc se omlouvám. Nevím, co se ti stalo, vyšlo mi to, jak to vidíš na fotce. Jediné, co mě napadá, když si vzpomenu na staré triky z malty aioli, je, že žloutek nebo avokádo byly velmi studené. Příště je vynechejte z ledničky o něco dříve, pro případ, že by to bylo ono. A další věc je, že ve sklenici byla voda, před spuštěním ji dobře osušte. Doufám, že až mi příště řeknete, že to bylo úspěšné, je aioli velmi dobrý. Velký polibek a díky vám.
Ali oli připravuji s avokádem, protože mě to naučila moje tchyně, můj manžel je kanárka a tam se to dělá tak. Přidávám majonézu, česnek, petržel, avokádo, sůl, olej, ocet a je to vynikající, má úspěch ..
Pokud je kanárská gastronomie báječná! Nevěděl jsem, co je tam charakteristické, Vanessa. Děkujeme, že jste nám to řekli. Objetí!
Postupoval jsem podle receptu, jak říkáš, a dopadlo to skvěle, vypadalo to trochu slaně
Ahoj Elena, moc děkuji, jsem velmi šťastná. V receptu zkontrolujeme množství soli, abychom ji opravili 😉
V přípravku neuvádí, kdy dát citron.
Máte pravdu, Ester, omlouvám se. Už jsme to opravili. Přidává se na konec všeho, když je ali oli již sestaveno. Díky, že jste si toho všimli !! Objetí.