(3 hlasů)
Loading ...
El Baba Ganousch o Baba Ganuš je lilek paštika pečeně, spíše roztíratelná smetana než paštika, typické pro Arabská kuchyně, kde slouží jako předkrm a doprovázejí ji chlebem pita nebo chlebem naan. Je to úžasné. V tomto receptu jsem přidal manzana. Pokud chcete vyrobit originál, jednoduše tuto přísadu odstraňte. Ale doporučuji to zkusit s jablkem, směs s praženými lilky tomu dává vynikající chuť zeleninová paštika. Můžeme to doplnit toasty nebo tyčinkami, typ dip, namočit. I když je to tak dobré, že se jednoho dne pokusím z toho udělat krém a uvidím, co se stane.
Také nosit tahinasezamová pasta, která jí dodává charakteristickou chuť a kterou najdete v mezinárodních gastronomických sekcích hypermarketů a v některých supermarketech. Použili jsme jej v jiných receptech, jako je Muhammara nebo hummus, ale pokud jej nemůžete najít, můžete jej smazat.
Lilek paštika (Baba Ganousch)
Baba Ganousch je pečená lilková paštika, typická pro arabskou kuchyni. Přidali jsme jablko a výsledek je vynikající.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Muhammara, Hummus recepty
Jsou lilky pečené celé? a jak dlouho?
Ahoj Maru. Ano, lilky se pečou celé, předehřáté na 200 ° a připravenost trvá asi 30/45 minut (záleží hodně na každé troubě). Poznáte to, když mají vrásčitou pokožku a ztratili svůj tvar, zůstávají rozdrcené. Ale aby je oloupali a udělali paštiku, musí jim být zima.
Ahoj Ana, miluji tvůj blog a každý den se chodím dívat na denní recept. V důsledku této paštiky jsem šel udělat muhammaru, která byla pro nás lahodná, ale mám otázku týkající se pečené papriky: udělal jsem to tak, jak je uvedeno v receptu bez přidání vody nebo čehokoli jiného, je to tak, jak by to mělo být hotov?
Ahoj Patricie. Líbí se mi, že se vám líbí, děkujeme, že jste nás sledovali. Není muhammara dobrá? Pokud jde o papriky, vedly jste skvěle, nedávejte na ně vodu, protože se zapnutou kádinkou vaří ve vlastní vodě (nebo vlhkosti), kterou uvolňují teplem. Měli jste problém to udělat takto? Objetí
Ahoj Ana, lilky jsou před pečením oloupané…. A jablka jsou upečená? Velice vám děkuji za recept. Zdravím Araceli
Ahoj Araceli. Blbeček Lilek se po upečení oloupe a jednou vychladne. Jablko je syrové a oloupané, není upečené.
K pečení lilků se vloží do trouby celé, předehřáté na 200 ° a připravenost trvá asi 30/45 minut (záleží hodně na každé troubě). Poznáte to, když mají vrásčitou pokožku a ztratili svůj tvar, zůstávají rozdrcené. Ale aby je oloupali a udělali paštiku, musí jim být zima.
Objetí!
Ahoj, já jsem Maribel, nováček s Thermomix… .. Sleduji váš blog a miluji recepty. Lahodné lilky a myšlenka na skvělé jablko. DĚKUJU!!!!!!!!!
Ahoj Maribel! Líbilo se ti to? Jak jsem rád !! Uvidíte, jak rychle si zvyknete na termomix. Vítejte a velké objetí!
Ahoj Ana !! I když miluji lilky a vaše recepty, musím říci, že tato lilková paštika mě nepřesvědčila. Možná konečná chuť není to, co jsem očekával, raději je budu jíst pečené hehehe, také to velmi brzy oxidovalo a mělo tmavou barvu, předpokládám nedostatek citronu. Je to všechno otázka vkusu. Brzy zkusím Muhammaru. Děkuju!!
Nelíbilo se ti to? ooohhhh. Až příště vyjmete jablko a uděláte původní baba ganoush, kterou, pokud máte rádi lilky, určitě milujete. Muhammara je potěšení, řekni mi. Polibek, Petere. Děkuju!