Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Bedra v krustě

Maso205 minut4 lidé350 kalorií
1/52/53/54/55/5 (38 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

bedra v kůře

V lepším i horším případě jsme již v závěrečném úseku vánočních svátků. Jídlo králů a začít vážně s novým rokem. Pro ten zvláštní den to navrhuji Vepřová panenka v krustě.
Možná jste již vyrobili maso zabalené v listovém těstě, ale zkusili jste to s chlebovým těstem? Maso zůstává se vší svou šťávou a chléb velmi, velmi křupavý.
Před zabalením masa do těsta nezapomeňte dát pár lžící med, mandle A tvůj Aromatická bylina oblíbený. A něco důležitého, doprovázejte to zeleninovou omáčkou nebo smetanou. Tato cibule a houbový dip dělá se mu skvěle.

Mimochodem, šťastný nový rok všem!

Bedra v krustě

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Vepřová panenka s medem, mandlemi a rozmarýnem obalená v chlebovém těstě. Chléb je velmi křupavý a bude kůrou masa. Také ho připraví ve vlastní šťávě.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Moderní
  • Typ receptu: maso
  • Kalorie: 350
  • Porce: 4
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 kus čerstvé svíčkové pásky o hmotnosti přibližně 500 g
  • 2 cucharadas med
  • Některé syrové mandle s kůží
  • Čerstvý rozmarýn

Pro chlebové těsto:

  • 300 g vlažné vody
  • 15 g čerstvých pekařských kvasnic
  • 500 g mouky
  • 5 cukr g
  • 10 g soli

Preparación

  1. Na přípravu těsta dáme do sklenice vodu a droždí a naprogramujeme 5 sekund, rychlost 4.

  2. Přidejte mouku, cukr a sůl. Promícháme 30 sekund, rychlost 6.

  3. Uhněteme 2 minuty, uzavřený šálek, rychlost špičky.

  4. Těsto necháme ve sklenici odpočívat přibližně 1 hodinu.

  5. Těsto dáme na pracovní stůl, který si předtím necháme vysypat. Trochu ho promíchejte a natáhněte válečkem, dokud nezískáte obdélník o šířce přibližně 40 x výšce 30. Maso umístíme do středu obdélníku, svisle. Maso osolíme. Dali jsme na to pár lžící medu, syrové mandle s kůží a trochu rozmarýnu. Maso obalíme chlebovým těstem.

  6. Nechali jsme odpočívat další hodinu na teplém místě bez průvanu.

  7. Pečte po dobu 1 hodiny a 10 minut na přibližně 220 °. Když uplyne prvních 20 minut, zakryjeme náš chléb malou hliníkovou fólií, aby povrch nehořel.

Bankovky

Toto maso musí být doprovázeno omáčkou nebo smetanou. Houbě se daří velmi dobře.

 Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Cibulová a houbová omáčka


Objevte další recepty: Maso, Těsto a chléb, Vánoce

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

6 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   adegeavogue řekl
    před 9 let

    Kolik stupňů to pečiete? 180 nebo 200 °?

    Odpovědět adegeavogue
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Dobrý den!
      Peču to na 220 °. Přidávám to do receptu, který jsem prošel 😉
      Děkuji!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  2.   Pablo řekl
    před 9 let

    Ahoj! V receptu na zázračný chléb, aby to vyšlo perfektně (stejně jako mně), musíte to dát do uzavřené nádoby nebo do pekáčku. Nebylo by to lepší ve vaku na pečení o 200 °?

    Pozdravy!

    Odpovědět Pablovi
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Hola Pablo,
      Můžete udělat test. Mějte na paměti, že v tomto případě necháme těsto několikrát vykynout, zatímco v zázračném chlebu ho pečeme hned po hnětení.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  3.   gloria řekl
    před 9 let

    Nastolují otázku, která s tímto receptem nemá nic společného, ​​je to, že jsem udělal dort štíra a jak jsem ho vymazal, chtěl jsem se vás zeptat, jestli ho lze zmrazit? Bylo to velmi úspěšné, i když mi nebylo příliš jasné, zda by měl být trn odstraněn. Děkuji.

    Odpovězte na slávu
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Dobrý den, Gloria,
      Myslím, že to může být zmrazené.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez