(3 hlasů)
Loading ...
Bezlepkové dorty „duše“ nebo „duše“ jsou skvělým způsobem, jak se zapojit do tradic a zároveň si pochutnat na sušenky s bohatou kořeněnou chutí.
Od středověku je typické vyrábět je na svátek Všech svatých a mrtvých. Podle středověkého zvyku chodily děti a chudí od domu k domu a modlili se nebo zpívali modlitby za mrtvé a na oplátku dostali tyto sušenky zdobené křížem uprostřed.
Pravdou je, že když jsem si přečetl něco o Samhainu, Halloweenu a křesťanských tradicích, dokonale jsem pochopil jejich odkaz. Špatné je, že jsem měl šílenou touhu začít dělat tradiční recepty i když, tentokrát, bezlepková verze abych je mohl jíst doma.
Chcete se dozvědět více o bezlepkových „Soul Cakes“?
Ačkoli jejich název říká „dorty“, ve skutečnosti jsou to spíše sušenky. Ve skutečnosti je jejich těsto ze sušenek, mají tvar sušenky a jsou křupavé jako sušenky,
Jak jsem již řekl, vytvořil jsem původní recept, abych je vyrobil vhodné pro celiatika a intoleranci lepku. Proto jsem nahradil pšeničnou mouku za ovesné vločky, což těstu dodává také rustičnější vzhled.
Aby tyto sušenky vyšly dobře, je důležité, aby byly na másle a vaječných žloutcích pokojová teplota. Pokud je máslo studené, nebudete ho moci porazit. Nejlepší je tedy vyjmout jej alespoň 1 hodinu předem z ledničky.
"Dorty duše" chutnají jako skořice a koření, takže je ideální si je vychutnat v chladném odpoledni s dobrým nálevem nebo dobrou čerstvě uvařenou kávou...dovedete si představit tu lahodnou vůni, kterou zanechávají v kuchyni!
Těsto nemá žádné komplikace, není třeba to nechat odpočívat, takže během několika minut máte soubory cookie hotové.
the rozinky jsou volitelné, takže pokud je nemáte rádi, pokud je nemáte doma nebo pokud je nemůžete pít, nepřidávejte je. Budou stejně bohaté a svěží.
Jsou velmi zachovalé za předpokladu, že jsou uchovávány v plechovce nebo nádobě s víkem.
Více informací -Empiñonados, typická sladkost z Difuntosu
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix