(7 hlasů)
Loading ...
Tento dort z kukuřičného škrobu je klasický celého života, s velmi hladkou strukturou a nezaměnitelnou chutí dobrého piškotového dortu.
Tento recept je jedním z prvních, který jsem si zapsal do svého starého zápisníku. Je to legrační, protože když připravuji některé z těchto receptů, vždy je připravuji ručně, ne proto, že vycházejí lépe, ale z naprosté setrvačnosti. Když jsem si uvědomil tento detail, začal jsem si myslet, že kdyby se mi to stalo, to samé by se stalo i některým z vás. Tak jsem tomu začal přizpůsobovat Thermomix sloužit nám všem.
Jsem si jist, že ti, kteří budou s tímto receptem nejvíce spokojeni, jsou celiak. Více než cokoli jiného, protože kukuřičný škrob je produkt bezlepkové, takže pro ně musí vybrat pouze vhodný kvas.
Pro ostatní lidi doporučuji vyzkoušet tento piškotový dort kukuřičný škrob, uvidíte, jak vás to překvapuje !!
Bezlepkový dort z kukuřičného škrobu
Bezlepkový dort z kukuřičného škrobu vás překvapí svou hladkou strukturou a autentickou chutí. Je také zcela vhodný pro celiatiky.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Rýžové krekry (bez lepku)
Hooola pěkně !!!
Matko Líbí se mi tato stránka !!! Díky tobě dostávám spoustu nápadů.
Moje otázka zní, jestli mohu nahradit máslo slunečnicovým olejem. Moje dítě má spoustu nesnášenlivosti a jednou z nich je máslo.
Velice vám děkuji za usnadnění života !!!
Dobrý den, Luz:
Ano, můžete máslo nahradit olejem, ale vždy v poměru 2/3. V tomto případě se použije 150 g másla a musíte je nahradit 100 g oleje.
Zdravím !!
Dobrý den, můj otec je diabetik, jak mohu udělat dort?
Ahoj Yolando:
Je mi velmi líto, že vám nemohu dát jasnou odpověď, protože nemám mnoho znalostí o stravě pro diabetiky. Jediná věc, na kterou si myslím, je, že vyměníte cukr za ekvivalent sladidla, které používáte.
Budu muset dát baterie, abych vám v budoucnu pomohl.
Zdravím!
Dobrý den, dobré ráno, Mayro
Tento recept se mi zdá výjimečný, ale mám, ale jsem celiatik a diabetik, můžete udělat dort pro celiatiky a diabetiky
moc děkuji a pozdravy
Pedro
Ahoj Pedro:
Jistě, existují recepty, ale problém s cukrovkou stále není dobře kontrolován, aby bylo možné vytvářet mé vlastní recepty. Zapsal jsem váš návrh a doufám, že vám v budoucnu budu moci pomoci.
Zdravím !!
Ahoj Pedro - jsem z Venezuely, můj manžele, protože jsi diabetik a můj malý syn je celiatik, takže připravuji tento recept, místo s cukrem, dělám to s papírem, nebo pokud dostanu, hnědý cukr, přidám jen polovinu jak to vyžaduje recept a vypadá to velmi dobře
Piškotový dort bez lepku a bez laktózy se uvnitř dobře nevaří, proč
Ahoj Tereza,
Doba vaření koláčů, krémů a dalších přípravků závisí trochu na použitých formách.
Jak vidíte na fotografii, použil jsem podlouhlou formu na švestkové koláče, která má malou plochu a malé okraje. Pokud použijete kruhový, má větší povrch, ale je nižší a můžete ho mít hotový za kratší dobu.
Každopádně doporučuji koupit teploměr do trouby. Tímto způsobem budete vždy znát teplotu uvnitř. Jsou k dispozici od 5 eur a jsou užitečné zejména pro detekci problémů v troubě.
Zdravím !!
Dobré odpoledne, Mayro. Dnes jsem potkal váš blog. Miluji vaše recepty. Jsem závislý na receptech na chleby a sušenky pro moje vnoučata. Chtěl jsem vás požádat o pomoc v souvislosti s receptem na koblihy nebo koblihy. Ty, které mám rád, jsou, jako by byly vyrobeny z těsta jako chleba, jsou křupavé a snadno se do nich zakousne. Pokrývají to krémem s moučkovým cukrem, který se drží na koblihu. Jsou výborné. Jsem venezuelský. Mohl bych říci, že jsem to viděl jen v pekárně a konzumuji to pokaždé, když projdu kolem.
Ahoj nohelia:
Myslím, že koblihy, o kterých mluvíte, jsou „kastilské“. Na rozdíl od mnoha jiných koblih tyto nejsou smažené, ale pečené. A pak jsou ozdobené vrstvou křupavé bílé.
Omlouvám se, že vám říkám, že recept nemám, ale pokud to někdo udělá, ocenil bych, kdyby se o něj podělil, protože jsou maminými oblíbenými a my se po nich zblázňujeme.
Zdravím !!
Vím, že se stránka jmenuje thermo recetas ale mohl bys mi dát postup bez termomixu? Jen ruční recept prosím?
Ahoj Ana Carolina:
Postup je velmi jednoduchý. Musíte jen porazit máslo se 100 g cukru, dokud nejsou dobře integrované. Přidejte žloutky a pokračujte v šlehání, dokud nejsou zapracovány. Poté přidejte směs mouky a droždí s požadovaným aroma (vanilka, skořice nebo citron).
V jiné čisté nádobě vyšlehejte bílky do bodu sněhu a když vytvoří vrchol, přidejte 50 g cukru, který jste si rezervovali.
Přidejte bílé do moučné směsi, kterou máte v druhé misce. Integrujte ingredience s pruty a provádějte pouze obalové pohyby, takže máme houbovitý dort.
Nalijte směs do vymastené formy a pečte ji 45 nebo 50 minut v předehřáté troubě o 180 stupních.
Jakmile je uvařený, vyjměte jej a nechte jej asi 10 minut vychladnout ve formě, poté jej rozbalte a nechejte úplně vychladnout na roštu.
Posypte moučkový cukr sítkem, aby byl dobře roztíraný.
Doufám, že vám to pomůže !!
Polibky
Ahoj Mayro, připravil jsem tvůj recept, ale s olivovým olejem 50 centilitrů všechno dobře promíchám, ale když jdu přidat vaječný bílek, olej je na povrchu stolu, co mám dělat?
Ahoj Lolo:
V zásadě není nahrazení másla olejem tak snadné, protože struktura není stejná (jedno je tekuté a druhé pevné). Kdybych měl použít olej, udělal bych to, kdybych rozšlehal žloutky s cukrem, přidal olej a potom mouku, droždí a vanilku. Vyšlehal jsem bílé do tuhého a integroval je do těsta.
V zásadě byste neměli mít problém, ale jsem překvapen, že olej stoupá na povrch. Před přidáním bílků těsto dobře rozšlehejte, dokonce i ručními tyčemi.
Jako poslední návrh doporučuji, abyste se ujistili, že je stroj správně vyrovnaný a že váha funguje správně.
Hlavu vzhůru!!
Výborný dort, moje vnučka byla na Vánoce šťastná, protože nemohla jíst nic na základě pšenice a mléka. Děkuji.
Jsem velmi rád, že se vám recept líbil !!
Veselé Vánoce!
Kisses
Mayra, je ochucena všemi třemi přísadami (skořice, citronová kůra a vanilka) nebo jen jednou nebo dvěma z nich? Není mi to jasné. Objetí!
Ahoj Sonia:
Můžete si vybrat jednu z nich, aby dort měl výraznější chuť a nuance se neztratily.
Polibky!
Jaký neúspěch receptu a jaký nepořádek vyčistit na půli cesty, aby nasedl na bílé ... katastrofální
Ahoj j:
Existuje mnoho receptů, které, i když mají několik příprav, můžete připravit bez čištění sklenice mezi nimi. Při montáži bílého skla však musí být sklo velmi čisté a suché. Nezáleží na tom, zda jde o tento recept, nebo o jiný ... je to ono!
Bíle lze také šlehat na začátku, ale pamatujte, že čím déle jsou nastaveny, tím více bublin se ztrácí a ty jsou ty, které dodají vašemu dortu nadýchanost.
Další možností je připevnit je pomocí tyčí ručního mixéru, abyste nemuseli těsto ze sklenice vyjímat, ale nepovažuji to za nutné, protože později budete muset umýt více věcí.
V zásadě recept funguje dobře podle následujících kroků. Poté si každý může dělat, co chce, organizovat svým vlastním tempem a využívat jakékoli zdroje, které má.
Zdravím!
Dnes jsem dort vyrobil a 5 minut po vypnutí se přidal do středu.
Vložil jsem do toho vzduch. Je lepší klást odpor? Nebo že jsem udělal špatně.
Ahoj Cristino,
To, že se potopilo, může být z několika důvodů. Jeden proto, že není dobře uvařený, a druhý kvůli nadbytku kvasinek.
V tomto receptu je důležitý klíčový bod, kterým je otřes bílků. Je velmi důležité, aby byly dobře namontovány, protože poskytují nadýchanost.
Obvykle dorty dělám s dobře předehřátou troubou a peču je za tepla nahoru a dolů. Pokud používáte vzduch, musíte čas zkrátit, protože se vaří rychleji, ale před vyjmutím jej propíchněte a budete vědět, zda je dobrý nebo ne.
Pokud je zvenčí zlatá, ale zevnitř surová, zakryjte ji hliníkovou fólií. Tím zabráníte tomu, aby se lepil, a umožní vám to dobře vařit.
Zdravím !!