Nevím, jestli nějaký fanoušek připravte chléb s Thermomix. Miluji to.
Pokud mi řeknete, že jsem trochu divný, neurazím se ... ale přiznám se, že mám za sebou sezónu (nevím přesně, ale jistě více než rok ...), ve které bude celý chléb jídlo bylo vyrobeno doma. Pak s přestupem a různými událostmi jsem se trochu uvolnil ... ale teď jsem zpět ke svým starým způsobům!
To, co vidíte na fotografii, je bochník vyrobený z chlebového těsta obohacený a tak se tomu říká, protože obsahuje mléko. Nyní to uvidíte ve vysvětlení receptu.
Je to jeden z chlebů, kterému říkám rychle - jako zdravý krájený chléb- protože když máme více droždí, nemusíme kvásek připravovat den předem.
Doporučuji vám vyzkoušet si takový chléb, protože výsledek vás překvapí. A pokud máte nějaké dotazy týkající se Masa, mouka ... nestyďte se mě zeptat. Jsem jen fanda, ale se zkušenostmi.
Bochník s obohaceným chlebovým těstem
Něžný bochník z chlebového těsta obohacený trochou plnotučného mléka, velmi snadný na přípravu, s jemnou strouhankou a křupavou kůrkou, kterou má každý rád.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Zdravý krájený chléb
Zdroj - Chléb a pečivo s Thermomix
Ahoj Ascen, chtěl jsem se zeptat, proč jsi změnil formát stránky? Je to dočasné nebo to tak zůstane navždy? Moc se mi líbilo, než jste prošli recepty a mohli jste vidět fotografie
A teď to taky tak vychází, ne? v thermorecetas.com zobrazuje seznam s recepty od nejnovějších po nejstarší a každý s jeho fotografií... Když kliknete na recept, uvidíte pouze tento, ale pokud se nezobrazí všechny.
Nyní jsme se změnami, takže se mohou stát „podivné věci“.
Jakékoli návrhy jsou samozřejmě vítány. Díky Carmen!
Když kliknu na recept, fotka vyjde, ale když míjím, objeví se jen jméno a datum.
Doma obvykle nejíme chléb, ale tohle má půllitr, který to určitě bude
Vyzkouším ten, který jsem vyrobil ze šunky, nebyly ani drobky
Pokud máte příležitost, neváhejte. Může být použit k přípravě toastů (šunka, losos ...) nebo toastů k snídani. Uvidíte, jak chutné!
O šunkovém chlebu ... Jsem rád, že se vám líbil, jak snadné je to udělat?
Děkuji za vaše komentáře, Carmen.
Skvělý !!!! Pokusím se . Díky za vaši velkorysost. Polibky
Klidně to zkuste. Výsledek stojí za to.
Děkujeme, že jste nás sledovali, Wendy.
Dobrý den, vypadá to velmi dobře, ale chtěl jsem vám položit otázku, mohli by přidat ořechy a rozinky?
Děkuji, ahoj
jessymyway.blogspot.com
Ahoj Jessy,
Určitě můžete přidat ořechy a rozinky. Dal bych to do posledního kroku - když provádíte poslední hnětení, ve kterém je smícháno kynuté těsto. Tam programujeme 3 minuty, sklo zavřené, rychlost špičky a já bych přidal jak vlašské ořechy, tak rozinky v posledních sekundách.
Možná vám bude lépe vyhovovat, pokud rozinky před přidáním na několik minut hydratujete a dáte do nádoby s vodou. Poté je dobře scedíte a můžete je přidat do svého chleba.
Řekneš mi, jak to vypadá!
Ahoj, chtěl bych vědět, jestli je možné droždí použít s běžným práškem, protože to dělám poprvé a nemohu najít ten druhý.
Ahoj Manu:
Ten, který se používá pro sušenky, nefunguje. Musí to být pekařské droždí. Obvykle se nachází v supermarketech.
Čerstvé droždí jsou v chlazeném prostoru (vedle listového těsta) nebo můžete dokonce požádat svého pekaře, pokud má troubu.
Další možností je použít suché pekařské droždí: jsou to obálky (ale pozor, nikoli ty, které se používají na piškotové dorty), které jsou na pekárenské polici.
Doufám, že jsem pomohl. Řekněte mi, jestli vám něco není jasné.
Objetí!
Dobrý den, miluji tuto stránku, hodně mi pomáháte, moje otázka je, že mám čerstvé droždí, ale toto datum brzy vyprší, bude pro mě dobré udělat chléb s problémem, který musíme jít koupit a také že nemohu najít díky předem
Pokud nevypršela platnost, nebudete mít žádný problém. Droždí je „živá“ složka, to znamená, že postupem času ztrácí na účinnosti. S nimi, pokud použijete prošlý kvásek, těsta nemusí vykynout.
Pamatujte, že droždí lze zmrazit. Dobře to zabalte, protože vzduch a voda jsou vaši nepřátelé. Den před použitím jej vyjmete z mrazničky do ledničky. Před zpracováním těsto vyjměte z chladničky 1 hodinu, aby mělo pokojovou teplotu. Kvasinky fungují dobře od 30 stupňů.
Zdravím!
Dobrý den, chtěl bych se zeptat, zda by se trouba měla ohřívat nahoru a dolů, nebo dolů a nahoru vzduchem. Děkuju
Ahoj Juan José:
Dával jsem chléb nahoru a dolů. Doufám, že se ti to líbí.
Objetí!