Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Bramborová mousaka

Maso85 minut6 lidé375 kalorií
1/52/53/54/55/5 (44 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Bramborová mousaka

Chtěl jsem vám nyní ukázat tento recept, protože brzy začínají Vánoce, ty malé už nebudou mít školu a ty budeš trávit dny s rodinou, takže pravděpodobně budeš muset vařit pro více lidí. A navíc, mnoho dní budete muset hodně vařit, abyste oslavili Štědrý den, Vánoce atd. Dnešní recept bude tedy ideální pro dny mezi slavnostmi, protože je to velmi chutné jídlo, ale nezabere vám příliš mnoho práce a hodně se rozšíří.

Relevantní recept je Musaka, typické jídlo řecká kuchyně. Na blogu jsme již měli nejslavnější verzi: lilek mousaka. V tomto případě uděláme jinou verzi, vyměníme lilek za Patata a dáme bešamelu zvláštní nádech. Jsi na to? A který z nich se vám nejvíce líbil? Lilek nebo brambor?

Bramborová mousaka

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Šťavnatá a chutná řecká mousaka z masa a brambor. Pokryté velmi speciální bešamelovou omáčkou. Je ideální pro rodinné jídlo.

  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: Griega
  • Typ receptu: maso
  • Kalorie: 375
  • Porce: 6
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro mousaku:

  • 1 kg brambor
  • 50 g olivového oleje
  • 1 Cebolla
  • 2 rajčata oloupaná a bez stopky
  • 500 g mletého masa (ideální je jehněčí maso, ale můžete použít telecí, vepřové, míchané ...)
  • 3 lžíce rajčatové omáčky nebo rajčatové omáčky
  • 30 g vody
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti
  • 1 polévková lžíce oregana
  • 50 g strouhaného parmezánu
  • 1 lžíce strouhanky

Pro omáčku:

  • 50 g másla
  • 50 g mouky
  • 500 g mléka (plného, ​​polotovaru nebo odstředěného)
  • 3 vejce
  • 50 g parmezánu
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti
  • Špetka muškátového oříšku

Preparación

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na ne příliš silné plátky, asi půl palce silné. Během přípravy masa je necháme ponořené v nádobě s vodou, aby nezčernaly.

  2. Cibuli nakrájenou na čtyři kousky dáme do sklenice a naprogramujeme 5 sekund, rychlost 5. Nyní přidejte rajče a program 4 sekund, rychlost 4. Přidáme olej a naprogramujeme 10 minut, teplota varomy, rychlost lžíce.

  3. Přidejte maso, sůl, pepř a oregano a smažte 6 minut, teplota varomy, otáčení doleva, rychlost lžíce.

  4. Brambory, které jsme měli rezervované, vložíme do vody na varoma tácku a nádobu se špetkou soli a mrholením olivového oleje.

  5. Přidáme vodu a rajčatovou omáčku. Zavřeme sklenici a postavíme nádobu na varomu s bramborami. Programujeme 30 minut, teplota varomy, otáčení doleva, rychlost lžíce.

  6. Když je maso hotové, vyjmeme ho ze sklenice (pokud vidíme, že má příliš mnoho vývaru, trochu ho scedíme), vložíme do nádoby a smícháme se sýrem. Zarezervovali jsme si.

  7. S čistou sklenicí přidejte máslo a program 3 minut, teplota varomy, rychlost lžíce.

  8. Přidejte mouku a smažte 2 minut, teplota varomy, rychlost 1.

  9. Přidejte mléko, sůl, pepř a muškátový oříšek. Programujeme 7 minut, teplota 90 ° a rychlost 4.

  10. Nyní přidejte rozšlehaná vejce a sýr a promíchejte 1 minuta, rychlost 4 (bez teploty).

  11. Předehřejte troubu na 200 °.

  12. Formu na pečení vymastíme a na základně rozložíme strouhanku. Na základ položíme brambory, poté rozložíme mleté ​​maso a nakonec přelijeme bešamelovou omáčkou.

  13. Pečeme 30 minut nebo dokud nezhnědne nahoře.

Bankovky

Jelikož jde o poněkud dlouhý recept, je zajímavé připravit si maso například den předem. Můžete jej také nechat předem sestavený a upéct ho jen k jídlu.

Ekvivalence TM21

Ekvivalence Thermomix


Objevte další recepty: Maso, Mezinárodní kuchyně, Méně než 1 1/2 hodiny, Varoma recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

4 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Elena Valls Jimenez řekl
    před 8 let

    Vím, že jsem těžký nejíst maso ...
    Ale mohu dát tuňáka nebo lososa?
    Děkuji moc

    Odpověď Eleně Valls Jimenezové
  2.   Ana Maria Poveda Marín řekl
    před 8 let

    Nebo tofu ...

    Odpověď Ana Maria Poveda Marin
  3.   mambru řekl
    před 8 let

    Dobrý den Irene, otázka.
    V části 5 říkáte, že umístíte Varoma s bramborami, a pak řeknete, že pokud zbývá hodně vývaru, odstraníme šálek, aby se lépe odpařil. Pravda je, že kdykoli použiji varomu, udělám to bez kádinky, protože k ní dosáhne pára. Moje otázka zní, můžete / měli byste vařit ve Varomu se zapnutým pohárem?

    Odpovědět Mambru
    1.    Irene Arcasová řekl
      před 8 let

      Máte naprostou pravdu Mambru, právě to upravuji, nevšiml jsem si! Samozřejmě neexistuje šálek, protože používáme varomu, děkujeme za radu !! 😉

      Odpověď Irene Arcasové