Dnes jdeme s talířem tradiční kuchyně z mnoha částí Španělska: rýže s treskou a bramborami. V každém domě je nějakým způsobem připraven, a proto jsem se nechal inspirovat tím, co mi řekla moje matka z Granady a můj otec z Albacete. Na některých místech se jí více vývaru a na jiných sirupovější, takže vám nechám tento návrh a přizpůsobíte ho podle svých představ.

Nikdy jsem to nezkoušel a zdálo se mi to opravdu nádherné. Jelikož je to tak jednoduchý a skromný recept, klíčem je používat dobré ingredience: počínaje dobrým vývarem, dobrou praženicí a samozřejmě dobrou treskou, která je uvařena jen tak, aby byla opravdu šťavnatá a chutná.

Polévková rýže s treskou a bramborami

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tradiční recept španělské kuchyně, skromný a jednoduchý, ale opravdu chutný, zdravý a lahodný.

Irene Arcasová

Typ receptu: rýže
Kalorie: 350
Porce: 4

Čas na vaření: 30M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

150 g rýže
500 g rybího vývaru (krevety, krevety ...)
500 g rybího vývaru
200 g odsolovaných filet z tresky
1 střední brambor (přibližně 150 g)
100 g cibule
100 g červené papriky
100 g zeleného pepře
200 g rajčatové pasty
2 stroužky česneku
70 g olivového oleje

Preparación

Do sklenice dáme olej, rajčata, papriky, cibuli a česnek. Skartujeme 5 sekund, rychlost 4. Snižujeme trosky a plánujeme 10 minut, teplota varomy, rychlost lžíce.
Přidejte rýži a restujte 3 minuty, 100 °, rychlost 1, levá zatáčka.
Přidejte vývar a brambory nakrájené na silné kousky a programujte 17 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva.
Pokud zbývají 3 minuty, přidejte tresku na kousky přibližně 4 × 4 cm. Až čas vyprší, nechte ho 2 minuty odpočívat, podávejte a užívejte si!

ThermoRecetas

Polévková rýže s treskou a bramborami