Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Krokety brambor a květáku

Verduras45 minut6-8 lidí470 kalorií
1/52/53/54/55/5 (18 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

květák-1

Dnes je to květák ve tvaru krokety. V Itala krokety (kroket) nejsou vyráběny s bešamelovou omáčkou. Jsou vyrobeny z brambor, takže jediná věc, kterou mají společné s těmi obvyklými, je tvar a těsto.

Vidím to jako jeden celek recept na sklizeň. Obvykle mají strouhaný sýr a vejce, takže zbytek ingrediencí (s Patata jako protagonista) se dobře integrují. 

V tomto případě jsem chtěl použít nějaké květák květinky že jsem uvařil, aby byla tato zelenina pro ty nejmenší trochu atraktivnější.

Krokety brambor a květáku

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Ideální recept pro ty nejmenší: bramborové krokety z karfiolu a šunky serrano. Zábavný způsob prezentace této zeleniny.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Ital
  • Typ receptu: zelenina
  • Kalorie: 470
  • Porce: 6-8
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 40 g parmazánu
  • 50 g šunky Serrano
  • 320 g vařených brambor
  • 320 g vařeného květáku
  • 1 vejce
  • 30 g strouhanky
  • 1 vejce a mléko na těsto
  • Strouhanka pro těsto (bezlepková, pokud si ji vezmou celiatici)
  • Smažící olej

Preparación

  1. Dáme parmezán do sklenice a nakrájíme několik turbo zdvihů. Sýr vyjmeme a rezervujeme na talíři nebo misce.

  2. Nyní dáme šunku a také ji nakrájíme 3 turbo zdvihy. Rezervujeme to ve stejné nádobě jako sýr.

  3. Nyní vložíme vařený květák a brambory do sklenice. Programujeme 6 sekund, rychlost 4. Přidejte strouhaný sýr, nakrájenou šunku a vejce a programujte 10 sekund, rychlost 3. Nakonec přidáme strouhanku a pomocí špachtle ji promícháme se zbytkem ingrediencí.

  4. S tímto těstem budeme muset vyrábět krokety, takže pokud si myslíte, že se to nedá dobře zpracovat, můžete přidat ještě trochu strouhanky.

  5. Vyrábíme krokety se dvěma lžícemi nebo tak, jak jste zvyklí na jejich tvarování. Necháme je projít směsí rozšlehaného vejce a mléka a poté strouhankou.

  6. Smažíme je na hojném oleji.

Ekvivalence s TM21

tabulkové ekvivalence

Více informací - Sklizeň recepty


Objevte další recepty: Celiakie, Od 1 roku do 3 let, Saláty a zelenina

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Mara řekl
    před 8 let

    Proč bychom jinou přísadu mohli nahradit květákem?

    Odpovězte Marě
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 8 let

      Ahoj Mara,
      Můžete jej nahradit jinou již uvařenou a dobře vyčerpanou zeleninou. Řeknete nám, jestli si troufáte připravit novou verzi 🙂
      Objetí!!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  2.   Ann řekl
    před 8 let

    Ahoj Nanebevstoupení! Miluji vaše recepty. Zejména bych to chtěl udělat, ale moje dcery nemají rády smažené jídlo, takže bych je rád griloval. Jak by to mělo být provedeno?

    Odpovědět Ana
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 8 let

      Ahoj Ana, moc děkuji 🙂
      Můžete je péct na 180 ° přibližně 15 minut. Nechám vám odkaz na další (tradiční) krokety, pokud by vás to mohlo zajímat: http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-pescado-al-horno/
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez