Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Brambory s majonézou ali oli

Předkrmy740 minut5 lidé250 kalorií
1/52/53/54/55/5 (1 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Aioli brambory

Po úspěchu patatas bravas, nemohli jsme přestat vydávat recept jeho „sestry“, Aioli brambory, další klasika španělských tapas.

Vyrábí se velmi snadno a nejbohatší je, jaké jsou brambory, protože jsou mezi vařenými a kandovanými. Jsou opravdu vynikající.

Je to perfektní jídlo, které si musíte připravit předem, ve skutečnosti je mnohem lepší je jíst, když odpočívají alespoň 12 hodin v lednici. Aperitiv nebo večeři zvládnou za okamžik. Vyzkoušejte je, budete je milovat!

Jelikož na vaření brambor použijeme značné množství oleje a vody, nevyhazujte ten vývar, protože nám dokonale poslouží k přípravě dušené čočky, cizrny nebo jiné luštěniny.

Brambory s majonézou ali oli

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Lahodné brambory s ali oli, klasická španělská tapa. Ideální jako předkrm, aperitiv nebo večeře.

  • Irene Arcasová
  • Typ receptu: předkrmy
  • Kalorie: 250
  • Porce: 5
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

] Aioli majonéza:

  • 2 stroužky česneku
  • 1 vejce
  • 300 g jemného olivového oleje (můžete také namíchat polovinu slunečnicového oleje)
  • Pár kapek citronu
  • Sůl podle chuti

U brambor:

  • 100 g extra panenského olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 250 g vody
  • 600 g brambor
  • Petržel na ozdobu

Preparación

  1. Ali oli majonéza:
    Vážíme olej ve sklenici a rezervujeme. Dáme česnek do sklenice a rozdrtíme 6 sekund, rychlost 6. Složíme zbytky stěn a přikryjeme, přidáme vejce, sůl a naprogramujeme 4 sekund, rychlost 5.

  2. Vložili jsme selektor rychlost 4, bez programovacího času, položili jsme šálek a nalévali jsme velmi kousek po kousku olej, který jsme měli rezervovaný na víku. Když přidáme olej, budeme mít připravenou naši ali oli majonézu. Přidejte několik kapek citronu a podle potřeby přidejte sůl. Zarezervovali jsme si.

  3. Brambory:
    Vložte olej a česnek do sklenice a rozdrťte 5 sekund, rychlost 6. Programujeme 4 minut, teplota varomy, rychlost lžíce.

  4. Přidejte vodu, velké brambory, sůl a naprogramujte 12-15 minut, teplota varomy, otáčení doleva, rychlost lžíce. Doba vaření bude záviset na velikosti brambor, které jsme nakrájeli, a na rozmanitosti brambor. Proto je lepší se zdržovat, kontrolovat a v případě potřeby přidat minuty. Vidlicí zkontrolujeme, zda jsou podle našich představ. Tekutinu s košem vypustíme (vyhrazíme ji například pro použití v dušeném masu) a brambory necháme vychladnout. Smícháme je s aioli majonézou a petrželkou.

 Ekvivalence TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - patatas bravas

Zdroj - rychlost lžíce


Objevte další recepty: Předkrmy, Regionální kuchyně, Méně než 1/2 hodiny

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

3 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Maite řekl
    před 10 let

    Dobrý den, miluji tento recept, nedáte koš na vaření brambor? Obávám se, že se vrátí

    Odpovědět Maite
  2.   Irene Arcasová řekl
    před 10 let

    Ahoj Maite, je důležité, abys nakrájel velké kousky brambor, abys dal odbočku doleva a abys dal méně času a v případě potřeby přidal další minuty. Je to tak, že jsou bohatší, zcela ponořeni ve vodě s olejem, než v koši nebo varomu. Vyzkoušejte je! Jsou opravdu vynikající. Říkáš mi, dobře? A děkujeme, že jste nám napsali 🙂

    Odpověď Irene Arcasové
  3.   Maria řekl
    před 9 let

    Byl jsem báječný. Děkuji

    Odpovědět maria