Už několik týdnů chci vyzkoušet tento recept. Jde o rohlíky původu Němec že budete milovat pro jeho něhu a nadýchanost. The Bretzelské rohlíky.
Vyrobil jsem je minulý týden a líbil se mi natolik, že jsem si nenechal ujít příležitost sdílet je s vámi všemi. Jsou to role, které v některých nuancích připomínají mléčný chléb ale se zvláštním zpracováním.
Válce mají proces zvedání, který zaručuje jemnost jejich drobků. A lahodný drobek y nabídka který se perfektně kombinuje s oběma sladký jako s slaný. Vycházejí přibližně 8 jednotek s přísadami, které specifikuji níže při vývoji receptu. Doporučuji vám udělat double a zmrazit je, protože, ujišťuji vás, že poletí v žádném okamžiku.
Další kuriozitou při přípravě těchto rolí je to, že jsou před pečením ve směsi pošírovány Voda y hydrogenuhličitanu to dává kůře jedinečnou chuť a texturu.
V Německu obvykle doprovází klobásy jako např salám a různé typy lechuga. Doporučuji s máslo y lomo, S džemy...
Nemůžete jim chybět!
Pojďme je získat!
Video receptů Bretzel Buns
Jako každý týden vás nechávám tady pod videonávod takže vám neunikne žádný detail a uvidíte, jak chutné jsou tyto muffiny. Budete je milovat!
Nyní ano, pojďme s receptem
Bretzelské rohlíky
Bretzelské rohlíky. Celá chuť Německa v něžném a lahodném skusu, díky níž budou naše snídaně a občerstvení neodolatelné.
Co myslíš? Doufám, že se vám moc líbilo!
Pokud ano, nezapomeňte nechat prst nad videem a přihlásit se k odběru kanál pokud jste to ještě neudělali. Budete tedy informováni o všem, co se vaří.
Uvidíme se příští týden, kuchaři!
Jak dobře to vypadá, můžete mi říct, v jakou dobu přípravy, může to být zmrazeno ???
díky
Jorge, v bodě 3, když říkáš, že těsto odplyníš, co tím myslíš? Jak to děláš?
Děkuji vám!
Ahoj Esther! Odplynění není nic jiného než odstranění vzduchu z těsta po kvašení. To získáte opětovným hnětením 🙂
Můj syn nesnáší kravské bílkoviny, může v receptu nahradit máslo stejné hmotnosti (25 g) olivového oleje? Děkuju.
Recept postrádá čas na přidání 25 gramů másla ve videu, pokud to vidíte.
Je pekařské droždí droždí „královského“ typu?