Imperial Strawberry Chocolate Tart

Preparación

1. Začneme tím, že nejprve uděláme dort. Do naší sklenice Thermomix umístíme motýla a přidáme čtyři vejce a 100 g cukru. Promícháme to programováním 6 minut při 37 ° při rychlosti 3,5.

2. Troubu rozehřejeme na 180 °. Poté přeplánujeme znovu 6 minut (bez teploty) rychlostí 3,5. Jakmile je směs hotová, přidejte 80 g pšeničné mouky, lžičku prášku do pečiva, čtyři lžíce kakaového prášku a dvě lžičky vanilkového extraktu. Programujeme 5 sekund při rychlosti 4.

3. Připravíme si dortovou formu o průměru asi 18 cm, kterou lze vyjmout z formy. V mém případě jsem použil silikonovou formu a na její základnu jsem umístil vlastní pečicí papír, takže když je dort hotový, lze jej snadno vyjmout. Přidáme směs a dáme do trouby na 20 až 25 minut.

4. Připravíme si sirup. Do malé misky přidáme 40 ml vody, 30 ml rumu a dvě lžíce cukru. Lžící dobře promícháme a odstavíme.

5. Do naší čisté sklenice Thermomix umístíme motýla, aby vytvořil šlehačku. Přidejte 700 ml studené smetany ke šlehání, 175 g cukru a dvě lžičky vanilkového extraktu. Chystáme se to naprogramovat 1 minuta rychlostí 3,5. Pravděpodobně potřebujete více času, ale na šlehání smetany je to orientační. Pokud potřebujete více sekund míchání, bude nutné ho naprogramovat, dokud nebude šlehán, aniž byste to přeháněli.

6. S již vyrobeným a studeným dortem dort sestavíme. Dort rozdělíme na dvě části a přidáme sirup dobře rozmístěný v první vrstvě dortu. Navrch přidejte pořádnou vrstvu krému a přikryjte druhou polovinou piškotu.

7. Dort opět zalijeme krémem, nalijeme pořádnou vrstvu a uděláme jakousi horu. Na vrch položíme jahody ocasem, dobře uložené a naskládané vysoko. Některé rohy ozdobíme lístky máty.