Celé mandlové máslo

Příprava autentického celého mandlového másla je velmi jednoduchá, potřebujete pouze dobrou surovinu a za pár minut bude váš Thermomix připraven.

Jíst pestrou stravu je někdy snazší, než si myslíme. S jednoduchým gestem úpravy některých našich zvyků budeme získávání zdraví. Malým krokem by byla například změna průmyslových džusů za smoothies s ovocem a domácími oříškovými másly. Nebudete moci uvěřit jejich struktuře a chuti!

Příprava celého mandlového másla je stejně jednoduchá jako výroba burákové máslo nebo domácí tahini. Musíte jen brousit minuty a v tomto je Thermomix bomba, takže dostanete nějaké velkolepé přípravy.

Chcete se dozvědět více o mandlovém másle?

Hlavní věc v tomto receptu je, že surovina musí být kvalitní. Nechápejte, jak to ovlivňuje konečný výsledek!

Aby to také dopadlo dobře množství mandlí je důležité. Může to být divné, ale recept nevyjde stejně, pokud rozdrtíte pouze 100 gramů, jako kdybyste dali 500. Doporučuji vám postupovat podle receptu, abyste získali správnou strukturu.

Nebojte se, pokud se vám 500 gramů zdá hodně, protože je to recept, který udržuje velmi dobře jak v lednici, tak ve spíži. Je zřejmé, že v létě nebo při vysokých teplotách je nejlepší uchovávat je v chladničce.

Toto máslo můžete vyrobit z mandlí, které máte nejraději. Ačkoli tento recept má syrové mandle s kůží udělat máslo s více vlákniny.

Pokud používáte mandle bez kůže„ty, které jsou úplně bílé, budete mít máslo, které je stejně bohaté, ale s jiným odstínem.

Lze to také provést pomocí smažené mandle a slané, ale to, co chceme, je mít nejzdravější možné máslo, které lze použít jako základ pro další recepty.

Jak jsem již zmínil, toto máslo můžete použít jako základ pro další recepty. Například v smoothies, kaše nebo prostě natřít na křupavý toustový chléb.

Je to recept široce používaný komunitou veganské a vegetariánské. Kromě toho, že obsahuje pouze ořechy, je zcela vhodný pro celiaky a netoleruje lepek, vejce a laktózu.

Než začnete připravovat tento recept, chci, abyste věděli, že je normální, že během mletí sklo je horké. Obrazovka může dosáhnout 60 stupňů, ale nebojte se. Je normální a nutné, aby mandle uvolňovaly svůj přírodní olej a vytvářely hladký a snadno roztíratelný krém.

Více informací - Arašídové máslo / Základní recept: tahini

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix