Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Chléb Ciabatta v Thermomixu

Masy200 minut9 lidé200 kalorií
1/52/53/54/55/5 (24 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Pojďme se připravit ciabatta. V Itálii se jim říká ciabatta, což by se dalo přeložit jako žabky, snad kvůli tvaru těchto chlebů.

Uděláme je drobnéciabattin) protože jim dáte tento formulář, budou velmi užitečné některé provést sendviče Lahodné.

Je to křupavý chléb, ale s měkkým vnitřkem. vím konzervovat docela dobře v igelitových pytlích, ze vzduchotěsných, jak v lednici, tak v mrazáku. Když vytáhnete ciabattu, vložte ji na několik minut do trouby a budou stejně křupavé jako čerstvě připravené.

Ve videu, které jsme připravili, uvidíte, co Masa Když Thermomix hnětení dokončí, jak je to po vstávání a jak tvarujeme bochníky. Vyzkoušejte je, budou se vám líbit.

Chléb Ciabatta v Thermomixu

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Lahodná domácí ciabatta. Jsou malé, a proto jsou perfektní jako sendvičový chléb nebo pro speciální jídla.

Chléb Ciabatta v Thermomixu
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Ital
  • Typ receptu: masy
  • Kalorie: 200
  • Porce: 9
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 330 g vody
  • 15 g čerstvých pekařských kvasnic
  • 1 čajová lžička sladu nebo 1 čajová lžička medu
  • 470 g mouky
  • 30 g kukuřičného škrobu
  • 10 g soli

Preparación

  1. Do sklenice dáme vodu, droždí a slad. Programujeme 3 minut, 37, rychlost 2.

  2. Přidáme mouku, kukuřičný škrob a sůl. Programujeme 3 minuty, rychlost špičky. Výsledkem bude měkké, lepkavé těsto.

  3. Mouku vysypeme a nalijeme do ní těsto, které jsme připravili a které máme ve sklenici. Zakryjte filmem a nechejte asi 1 hodinu a půl kynout.

  4. Na pracovní desku nebo přímo na plech na pečení položíme list papíru na pečení. Moukoume to a dáme na to těsto.

  5. Roztáhneme to rukama a vytvoříme obdélník. Rozdělíme to na 9 částí škrabkou nebo dřevěným pádlem, jak je vidět na videu. Rozdělujeme, co bude našich 9 chapatas.

    Nechali jsme to půl hodiny odpočívat.

  6. Nechali jsme to půl hodiny odpočívat.

  7. Předehřejte troubu na 180 °. Pečeme při této teplotě přibližně 40 minut.

  8. Necháme vychladnout na stojanu.

Více informací - 9 krémů k plnění sendvičů nebo sendvičů

Zdroj - Vorwerk


Objevte další recepty: Těsto a chléb

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   saree řekl
    před 3 let

    Dobrou noc

    Více než komentář je pochybností, mohl bych udělat tyto ciabatty, ale přejít na celozrnnou mouku?
    Sleduji web už dlouho a recepty jsou v mém domě úspěšné a některé se opakují a opakují

    Odpovědět sary
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 3 let

      Ahoj Sary! Nejprve bych zkusil směs mouky - celé a normální. Možná budete muset přidat trochu více vody, protože celozrnná mouka obvykle absorbuje více tekutiny ... ale to bude muset být posouzeno, když uvidíte, jak se těsto ukázalo.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez