(11 hlasů)
Loading ...
Chobotnice plněná masem je mořský a horský recept která je také součástí národní gastronomické kuchařky. A je to tak, že i když je to pracné, je to jednoduché.
Snad nejsložitější věcí je krok plnění chobotnice, ale jak vám říkám v procesu přípravy, je nejlepší použít taška na pečivo. Můžeme tedy zavést náplň jednoduchým způsobem a bez toho, abychom všechno obarvili.
Squid jsou jedním z nich univerzální přísady se kterými můžeme vytvářet velmi zajímavé a chutné recepty.
Chobotnice plněná masem
Jednoduchý mořský a horský recept, který můžete doplnit různými obilovinami.
Chcete vědět více o těchto chobotnicích plněných masem?
K jejich naplnění jsem použil směs hovězí a vepřové maso. Požádejte svého řezníka, aby nasekal pár kusů libového masa, budete mít lahodnou náplň.
K výrobě omáčky můžete použít jak a domácí fumet jak Zeleninová polévka. Ujistěte se, že je kvalitní, aby omáčka měla veškerou chuť.
Si la omáčka je příliš tekutá můžeme zahustit kukuřičným škrobem. Za tímto účelem roztavíme dezertní lžíci kukuřičného škrobu v 50 g studené vody. Přidáme to do omáčky a naprogramujeme 10 minut, 100 °, rychlost 2, bez kádinky.
Pokud z nějakého důvodu zůstane příliš hustý Můžeme to zesvětlit přidáním trochu více vývaru, který jste použili.
Pokud chcete, můžete Získejte ze svého Thermomixu více pomocí varomy k výrobě některých vařené brambory doprovázet tyto plněné chobotnice.
Můžete také dělat s rýže basmati nebo s jakýmkoli další cereálie pšenice, bulgur, quinoa atd
Chobotnice plněná masem lze připravit předem. Je to také recept velmi dobře zamrzne.
Více informací - Základní recept: dušené brambory/ Základní recept - Jak připravit rýži basmati s Thermomix