Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Chobotnice plněná vinaigretou Modena

Ryby33 minut4 lidé
1/52/53/54/55/5 (5 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Chobotnice plněná vinaigretou Modena

Druhý den při přípravě uzené lososové závitky plněné úhořem, Napadlo mě, jestli by se něco podobného dalo udělat, ale místo toho lososa calamares. A viděl jsem to jasně, tak jsem běžel připravit něco lahodného chobotnice plněná vinaigretou Modena.

Je to vynikající jídlo, protože ho můžeme naplnit tím, co se nám nejvíce líbí, nebo to může být také recept na sklizeň a tak utratit to, co máme v ledničce. Vzal jsem to teplé, ale můžete to bez problémů pít teplé nebo studené. Budeme šťavnatý a chutné uvnitř a vinaigrette S jakou je budeme oblékat, posílí to jejich chuť.

Nutričně je to fantastické jídlo, protože budeme jíst ryba (Už víte, že to musíte zkusit jíst asi pětkrát týdně) s chobotnicí, tuňákem, krabími krevetami, krevetami a úhoři, které budeme doprovázet zelenina. A nakonec budete mít nízkokalorické, protože se bude vařit pára s varomou, díky čemuž si zachovává všechny své vlastnosti. Jelikož jsou to pěkné plněné chobotnice, děti projeví větší ochotu je jíst, a tak budou jíst ryby.

Pokud máte nějakou náplň, můžete ji použít k přidání špaget nebo k těstovinám, které se vám nejvíce líbí. Přidejte pár čajových lžiček sýra typu Philadelphia a vejce a uvidíte, jaké potěšení.

Chobotnice plněná vinaigretou Modena

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Okouzlující chobotnice plněná různými mořskými plody, zaplavená chutnými rajčaty a modena vinaigrette. Ideální jako první kurz.

  • Irene Arcasová
  • Typ receptu: ryby
  • Porce: 4
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 8 střední nebo malá chobotnice
  • 1/2 pažitky
  • 1/2 červené papriky
  • 1/2 zeleného pepře
  • 400 gr dětských úhořů v oleji
  • 2 plechovky tuňáka
  • 8 krabových tyčinek
  • 8 vařených krevet
  • 1 litr vody
  • sal
  • pepř
  • 150 g rajčat
  • 25 g hnědého cukru (může být také bílý)
  • 100 gr panenského olivového oleje
  • 20 g redukce octa Modena nebo 40 g octa balsamico

Preparación

  1. Nejdřív vyčistíme chobotnici. Musíme odstranit ploutve a chapadla. Odstraníme vše, co mají uvnitř. Pokud chceme, můžeme chobotnici obrátit, abychom ji lépe vyčistili.

  2. A teď rozdrtíme náplň naší chobotnice. Do sklenice dáme ploutve a chapadla chobotnice, pažitku a papriky nakrájené na kousky a rozdrtíme 3 sekund, rychlost 4. Poté přidejte krabí tyčinky a krevety a rozemlejte 2 sekund, rychlost 4. Přidáme scedené úhoře a také 2 plechovky scedeného tuňáka. Odstraníme 5 sekund, rychlost lžíce. Vyjměte ze sklenice a rezervujte.

  3. Tuto náplň zavedeme do chobotnice a uzavřeme ji párátkem, aby nevycházela. Potřeme je olejem, posypeme solí a pepřem a vložíme do nádoby varoma.

  4. Nyní se chystáme připravit vinaigrettu. Bez umytí skla dáme rajče do sklenice a rozdrtíme 4 sekund při rychlosti 4. Potom přidáme olej, ocet, cukr a sůl a naprogramujeme 8 minuty, teplota 100, rychlost 1. Odjíždíme do omáčky a rezervujeme.

  5. Bez umytí sklenice přidejte do sklenice 1 litr vody a vařte 15 minut, teplota varomy, rychlost 2. Můžeme využít příležitosti a dát si na varoma podnos nějakou zeleninu (zeleninu pokládat vždy na rybu, takže jí nebude chutnat).

  6. Podáváme chobotnici a na vrch přidáme šplouchnutí vinaigrette.

Ekvivalence s TM21

Tabulka rovnocennosti TM31 a TM21

Více informací - uzené lososové závitky plněné úhořem


Objevte další recepty: Mořské plody, Ryby, Varoma recepty

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Irene Arcasová řekl
    před 12 let

    Ahoj Mayelamaciasi, jak jsem šťastný! Tento recept se mi taky líbil.

    Pokud jde o to, co zbylo z náplně, používám to k doprovázení těstovin. Potom uvařím těstoviny a na pánvi nebo kastrolu vložím chobotnici s trochou oleje a uvařím (tak, aby byly hotové ploutve a chapadla) a potom přidám pár lžící sýra Philadelphia a vše uvařím společně. Přidám těstoviny a dám jim několik otáček dohromady, aby vše nabralo chuť. Tak snadné! Uvidíte, jak chutné. Děkujeme, že jste nám napsali!

    Odpověď Irene Arcasové
  2.   Irene Arcasová řekl
    před 11 let

    Ahoj Irene, samozřejmě je můžeš dát do trouby. Udržujte je na 170 ° po dobu 10 minut. Lahodné!

    Odpověď Irene Arcasové