Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Chobotnice s česnekem

Předkrmy40 minut4 lidé200 kalorií
1/52/53/54/55/5 (39 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

calamares

Dnes některé navrhujeme chobotnice s česnekem vyrobeno jako vždy v Thermomixu.

Snad nejtěžší je vyčistit tyto měkkýše ... Ale nebude to trvat příliš dlouho, protože zatímco je připravujeme, naše Thermo vyrobí caldo ve kterém budou poté vařeny. Tento vývar můžeme použít později k výrobě a rýže nebo pro jakýkoli recept, který vyžaduje rybí vývar. Nemysli ani na to, že to vyhodíš!

Chobotnice - ochucená omáčkou z oleje, česneku a petrželky - bude podávána jako aperitivo. Mohou být také prezentovány jako druhý chod, doprovázené bílou rýží nebo bramborami.

Chobotnice s česnekem

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Perfektní jako aperitiv nebo také jako druhý chod, pokud je obdarujeme oblohou, například rýží.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: předkrmy
  • Kalorie: 200
  • Porce: 4
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 stroužky česneku
  • Svazek čerstvé petrželky se umyl
  • 80 g extra panenského olivového oleje
  • 30 g citronové šťávy
  • 1000 g vody
  • 1 tyčinku celeru nakrájenou na 3 nebo 4 kusy
  • 20 g octa z bílého vína
  • 1 malá cibule
  • 1 bobkový list
  • 3 snítky čerstvého tymiánu (pokud nemáme, můžeme použít suché)
  • Banda petrželky
  • 600 nebo 700 g chobotnice
  • Sůl
  • Pepř

Preparación

  1. Jeden ze stroužků česneku dáme do sklenice s petrželkou. Skartovali jsme programování 3 sekund, rychlost 7. Špachtlí spustíme to, co zbylo na stěnách sklenice.

  2. Přidáme olivový olej a citronovou šťávu. Programujeme 20 sekund, rychlost 4. Bereme ven a rezervujeme.

  3. Bez mytí skla jsme vložili vodu dovnitř. Také celer, ocet, zbývající stroužek česneku, cibule, bobkový list, tymián a petržel. Programujeme 20 minut, teplota varomy, rychlost 1.

  4. Za tu dobu chobotnici dobře očistíme. Nakrájíme je tak, aby každý kousek měl asi 2 nebo 3 centimetry.

  5. Po 20 minutách zavedeme kousky chobotnice ústy. Programujeme 9 minut, 100 °, odbočka doleva, rychlost lžíce.

  6. Olihně odstraníme, dobře je scedíme a poté je oblékáme petrželkou, olejem a citronovou omáčkou, kterou jsme udělali na začátku. Přidáme sůl a pepř.

  7. A připraven sloužit.

Bankovky

Můžete přidat i vypeckované černé olivy a/nebo kapary. Zamíchali bychom je v době, kdy chobotnici ochucujeme, na závěr, aniž bychom procházeli Thermomixem.[br]Vývar, ve kterém jsme kalamáry vařili, můžeme použít na další jídlo (polévka, rýže...)

 Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Rice banda s ali oli

Zdroj - Na základě receptu od Il profumo del mare


Objevte další recepty: Předkrmy, Nesnášenlivost vajec, Mořské plody

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Přestat. řekl
    před 9 let

    Dobrý den.

    Kde je napsáno (bod 3) „petrželový list“, mělo by být uvedeno bobkový list.

    Děkuju.
    Pozdrav.

    Odpovězte Caesarovi.
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Máte naprostou pravdu, Caesare. Je již opraveno 😉
      Děkuji vám!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  2.   Vitori allende řekl
    před 9 let

    Vypadají dobře .

    Odpověď Vitori Allende
  3.   můj domov řekl
    před 9 let

    Dobrý den, vypadá to velmi dobře, ale mám otázku srovnávající časy s jinými recepty na chobotnice, jako je chobotnice s cibulí (velmi dobrá), 9 minut není krátká doba, než je třeba udělat?

    Odpovězte na evam
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj evam,
      V tomto případě stačí 9 minut. Mysli na to, že se vaří ve vývaru, který jsme předtím zahřáli. Doby vaření cibule se liší, ale stejně tak i metoda vaření.
      Pokud si je dovolíte vyzkoušet, doufám, že se vám budou líbit.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  4.   Montse řekl
    před 9 let

    Dobrý den, chtěl bych vědět, jestli je to možné i se zmrazenými plátky chobotnice? A kdyby byl stejný čas. dík

    Odpověď Montse
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Montse,
      Myslím, že ano, nechte to odmrazit, než začnete připravovat recept. Po rozmrazení a vypuštění by měla být doba vaření stejná.
      Můžete nám říct, jak to vypadá?
      Dík!! Objetí!!!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  5.   Carmen řekl
    před 7 let

    Ahoj Ascene!
    Jsem v Thermomixu úplně nový a mám TM5. Objevil jsem vaši stránku a mám rád všechno, co vidím, ale viděl jsem, že jste publikovali ekvivalence mezi TM21 a TM31 a teploty a rychlosti se liší ... Zajímalo by mě, jestli musím provést změny pro můj TM5.
    Děkuji moc a gratuluji!
    Carmen

    Odpovězte Carmen
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 7 let

      Ahoj carmen
      Vítejte! Pokud máte TM5, můžete snadno připravit všechny recepty, které jsou zveřejněny na této stránce. Můžete připravit jakýkoli recept na TM31 bez jakýchkoli změn ... nanejvýš, když připravujete omáčku s TM5, můžete naprogramovat 120 ° místo 100 ° (TM31 dosahuje pouze 100 °). Jak vidíte, je to minimální rozdíl.
      Pokud by to bylo naopak, kdybyste měli TM31 a já TM5, řekl bych vám, abyste byli opatrní s množstvím, protože TM5 má větší kapacitu, ale protože je to naopak, nebudete v tom mít problém smysl buď.
      Na webu jsou 4 lidé, kteří denně publikují recepty. Dva moji kolegové mají novou verzi a další kolega a já TM31. Recepty vypadají s oběma stroji skvěle.
      Doufám, že jsem pomohl. A pro objasnění už víte, kde jsme 😉
      Objetí!!

      Odpovědět Ascen Jiménez