Pokud se vám líbí stupňovité vaření neztrácejte ze zřetele tento recept na chobotnici v citronové omáčce s rýžovou oblohou. Jednoduchá příprava, kterou můžete udělat i předem.

V tomto případě připravíme chobotnici ve sklenici a necháme talíř s velmi bohatou, mírně kořeněnou omáčkou. A současně, ve varomu uděláme rýže na ozdobu.

Mimochodem, pojďme vaše děti vám pomohou připravit rýži. Je to jednoduché, bez rizika a rádi si zahrají s čísly na stupnici.

Chobotnice najdete po celý rok v supermarketu. Plus také můžete je použít zmrazené, v takovém případě je před vařením rozmrazte, aby nenesli tolik vody.

Chobotnice v citronové omáčce s rýžovou oblohou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Kompletní a snadno připravitelný pokrm, který si můžete užít na moři.

Mayra Fernandez Joglar

Typ receptu: ryby
Kalorie: 380
Porce: 3

Čas na vaření: 30M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

Pro sklo

15 g promyté petrželky
2 stroužky česneku
30 g olivového oleje
600 g chobotnice v kroužcích
20 g bílého vína
1 chilli
1 lžička soli (hnědá velikost)
Šťáva z citronu

Pro varomu

30 g rýže na osobu
50 g vody na osobu
pár kapek oleje na osobu
špetka soli na osobu

Preparación

Do sklenice dáme umytou a osušenou petrželku. Kousáme to během 5 sekund, rychlost 7. Všechny kousky položíme na čepele a polovinu odstraníme. Vyhrazíme si to pro finální výzdobu.
Přidejte rozdrcené a oloupané stroužky česneku a nalijte olej. Během toho vše nasekáme 5 sekund, rychlost 7. Pytlíme během 5 minuty, 120 °, rychlost 1.
Mezitím umyjeme a osušíme chobotnice. Až vyprší čas, přidáme je a smažíme 8 minut, teplota varomy, rychlost 1, odbočka doleva.
Využíváme příležitosti k přípravě varoma rýže. Do 3 flaneras dáme do každého 30 g rýže s 50 g vody, pár kapek oleje a špetku soli. Sejmeme a umístíme nádoby do varomy, přičemž ji dobře uzavřeme.
Nalijeme víno, chilli a sůl. Umístíme varomu na její pozici a program 15 minut, teplota varomy, rychlost 1, odbočka doleva.
Po nějaké době varom odstraníme a neotevřenou rezervu rezervujeme. Přidejte citronovou šťávu do sklenice a pokračujte v vaření 2 minut, teplota varomy, rychlost 1, odbočka doleva.
Zkontrolujeme, zda jsou chobotnice měkké, jinak můžeme vaření prodloužit o další 2 nebo 3 minuty.
V době podávání rozdělíme chobotnici na 3 talíře. Na jednu stranu přidáme část rýže, kterou jsme vyrobili pomocí varomy. Posypeme petržel, kterou jsme si od začátku rezervovali, a pokud chceme, můžeme jí dát osobní kontakt s několika plátky čerstvého citronu nebo s citronovou kůrou.

Chcete se dozvědět více o tomto receptu na chobotnici v citronové omáčce s rýžovou oblohou?

To je jednoduchý recept ale musíte být opatrní a čas od času sledovat vaření. Jinak může být chobotnice převařená a příliš měkká. Hrajte tedy s 15 minutami vaření, zkracování nebo prodlužování podle toho, co potřebujete.

Jak jsem již řekl, tento recept lze provést udělat předem. A co víc, můžete chobotnice a rýži skladovat společně v jednotlivých nádobách a mít je připravené na oběd nebo večeři následující den.

Neváhejte si tyto olihně vzít do kanceláře. Nezapomeňte na dobrý salát se smíšenými listy, trochu cherry rajčátky a některými kukuřičnými zrny. Budete mít vyvážené jídlo, se kterým perfektně vydržíte až do svačinu odpoledního občerstvení.

Pokud chcete ještě originálnější recept, můžete petržel (nebo její část) nahradit čerstvé mořské řasy nebo dehydratované nasáklé. Dodají receptu ještě více plavby po moři.

Nahraďte chobotnici za stejné množství hrnec. Výsledek je stejně bohatý.

Více informací - Základní recept: bílá rýže ve varomu

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix

3 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Mercedes Linacero Garcia řekl
před 6 let

Jak bohatý vzhled

Odpověď Mercedes Linacero García
Alicia Del Aguila Ojea řekl
před 6 let

Dobré odpoledne, právě jsem vytvořil tento recept s TM31 a většina chobotnice se rozpadla, skoro to vypadá jako nudle?

Odpovědět Alicia Del Aguila Ojea
1. Recepty Thermomix řekl
  před 6 let
  
  V receptu je již uvedeno, že musíte sledovat vaření, protože ne všechny chobotnice jsou stejné
  
  Odpovězte na recepty Thermomix