Inicia Sesion o Přihlásit se a užívejte si ThermoRecipes

Co je Thermomix?

Jeho příběh

El Kuchyňský robot Thermomix, vytvořený společností Vorwerk, byl vyvinut v 70. letech s modelem VM 2200. Tento robot, který vylepšil další zařízení vytvořená v předchozích letech, se postupně vyvíjel a rozšiřoval své funkce, procházet různými modely dokud nedosáhneme verze, kterou známe dnes. Právě model VM2200, schopný pracovat s teplým i studeným jídlem, byl první verzí, která dorazila do Španělska.

Obrázek Thermomix

Obrázek Thermomix

Prvním modelem řady TM byla 3300, která byla uvedena na trh v 80. letech. Tento spotřebič se díky košu mohl vařit bez drcení. Poté následovala TM-21, která obsahovala váhy a nové příslušenství, jako je Varoma, dokonce umožňující vaření v páře. Poslední, v roce 2004 se zrodila TM31, esteticky obnovená verze as některými novinkami, jako je nový design víka a lopatek nebo odbočka doleva. S tímto modelem TM31 jsou připravovány recepty z Thermorecetas.com

Jeho 12 funkcí

funkce termomixu

Funkce Thermomixu jsou tak rozmanité a přesné, že vám umožní dosáhnout nejlepších výsledků ve vaší kuchyni.

  • Nasekejte a nakrájejte. Je to jedna z funkcí, která se používá nejvíce, protože dokáže sekat všechny druhy potravin, ať už měkkých nebo tvrdých, a dokonce i ve velkém množství.
  • Rozdrtit. S touto funkcí můžeme získat od pyré s hrubou strukturou až po velmi jemný krém, který není třeba procházet čínštinou.
  • Brousit a rozmělňovat. Díky síle stroje a jeho odolným čepelím se přísady jako cukr, chléb, káva, ořechy, luštěniny, cereálie, čokoláda, koření, aromatické byliny atd. Během několika sekund sníží na prášek. To nám umožní vyrábět vlastní koření nebo mouky nebo těsta. Což je velká úspora pro ty, kteří trpí intolerancí na potraviny nebo alergiemi, protože si mohou připravovat vlastní speciální potraviny.
  • Turbo. Je to vhodná funkce, pokud budeme sekat velmi tvrdé přísady, jako jsou špičky šunky, uzené sýry nebo led, během několika sekund.
Příklad časů a rychlostí
JÍDLO TIEMPO RYCHLOST
Cukr 30 sekund 10
Syrové maso 10 sekund Progresivní rychlost 5 - 10
Cibule 4 sekund 5
Čokolády 12 sekund 8
Mouka (z cizrny, pšenice, rýže, sóji ...) 1 minut Progresivní rychlost 5 - 10
Hielo 10 sekund 5
Chléb 10 sekund Progresivní rychlost 5 - 10
Brambory 2 sekund 4
Petržel 5 sekund 7
Papriky nebo mrkev 3 sekund 5
Měkký sýr (ementál) 5 sekund 5
Tvrdý sýr (parmezánový typ) 10 sekund Progresivní rychlost 5 - 10
Serrano šunkové tacos Uzavřený pohár a 5 turbo zdvihů
  • Otřást. Můžeme míchat různé přísady, abychom dosáhli dokonalé textury a povrchové úpravy. Můžeme porazit vejce na jednoduchou omeletu nebo lahodné pečivo a koláče. Kromě toho můžete také míchat tekuté přísady a připravovat bohaté koktejly, koktejly nebo polévky. Pokud používáte různé textury, je nejlepší nejprve nasekat nebo rozdrtit pevné přísady, abyste dosáhli optimálních výsledků. Pak stačí přidat tekuté přísady a porazit čas a rychlost uvedené v receptu.
  • Emulgovat. Jedná se o jeden z nejobtížněji prováděných úkolů tradičním způsobem, který náš Thermomix zvládne snadno. Jde o spojení nebo kombinaci dvou kapalin, které v zásadě nelze míchat, jako je olej a ocet. Díky této funkci můžeme připravovat omáčky, vinaigretty nebo mušelíny s odbornými znalostmi skutečného kuchaře.
  • Mount. Velmi užitečné, když do našich přípravků začleňujeme vzduch a dodáváme jim větší objem se smetanovou strukturou. Namontujeme smetanu, vejce, bílé, žloutky, mléko, smetanový sýr atd.
  • Hníst. Díky funkci špice nám Thermomix také umožňuje dosáhnout dokonalých těst na chléb, pizzu, sušenky, koláče, sušenky, sušenky, empanády a mnoho dalšího. Díky svému provozu v intervalech dokáže homogenně míchat ingredience a profesionálně hnětet.

Vaše příslušenství

Motýl Thermomix

Motýl Thermomix

  • Vařte ve sklenici. Velká kapacita sklenice, jejích osm teplot vaření a 11 rychlostí nám umožňuje dělat od nejklasičtějších a tradičních přípravků až po ty avantgardní. Musíte si jen vybrat recept a nastavit čas, teplotu a rychlost. O zbytek se již postará Thermomix, který díky vaší technologii dosahuje konstantní teploty a pohybu, aby naše pokrmy byly dokonalé. Krémy, dušená masa, luštěniny, rýže nebo dezerty jsou velkolepé, bez nutnosti barvení jiného nádobí a bez jakéhokoli úsilí. A když je proces dokončen, varuje nás akustickým signálem. Tímto způsobem nebudeme muset neustále sledovat výrobní proces. Je velmi praktické opatrně míchat rychlostí lžíce, stejně jako to dělaly naše babičky s dřevěnou lžící.
  • Vařte v košíku. Toto příslušenství nám umožňuje vařit přísady, které chceme zachovat v původním vzhledu, jako je rýže, škeble, brokolice atd. Nebo jemné, jako jsou ryby, zelenina a vejce. Zabraňuje také tomu, aby tvrdé přísady, jako jsou kosti, blokovaly čepele. Abychom košík pohodlně odstranili, umístíme zářez špachtle a jemným pohybem jej zvedneme. Může být také použit jako sítko.
  • Vaření v páře s nádobou Varoma. Tato nádoba nám umožňuje umístit různé potraviny do dvou výšek. Takto si můžeme připravit například korýše nebo ryby a zároveň trochu zeleniny na ozdobu.
  • Motýl. Velmi užitečné příslušenství k míchání velkého množství jídla při vaření, například jídlo pro 4 až 6 osob. Je také klíčovým doplňkem pro šlehání krémů nebo bílků a emulgování.
  • Špachtle. Díky tomu můžeme jídlo odstranit ručně a také odstranit obsah a také škrábat stěny vaspu. Má zarážku, abychom jej mohli používat, když je stroj v chodu, aniž by hrozilo, že se dostane k pohyblivým lopatkám, a tím pomoci stroji při výrobě velkého množství zmrzliny nebo slushies.
  • Kádinka. Kromě toho, že je měrnou jednotkou, umožňuje zakrytí skla tak, aby nedocházelo ke stříkání vody a aby únik páry byl menší. Kromě toho usnadňuje zabudování přísad do nádoby velmi kontrolovaným způsobem, například oleje k přípravě majonézy.
  • Zůstatek. Ve sklenici můžeme zvážit různé přísady. Jednoduše musíte dávat pozor na to, aby byl stroj na hladkém povrchu, aby kabel nebyl napnutý a aby po stisknutí tlačítka měřítka neměl být stroj pohybován, aby nedošlo k jeho uvolnění. Pokud má být zváženo několik přísad, musí být tlačítko váhy stisknuto pokaždé, když je přidáván nebo vážen nový.

Video o Thermomixu

Pokud se chcete dozvědět více podrobností o Thermomixu v provozu, představujeme vám ho kompletní video.

Thermomix nebo MyCook?

Při výběru kuchyňského stroje je jednou z otázek, které si každý klade ¿jaký kuchyňský robot kupuji?. Možnosti jsou obecně dvě: Thermomix nebo MyCook. Pokud chcete znát všechny výhody a nevýhody každého zařízení, doporučuji vám vstoupit do této sekce Thermomix vs MyCook.