Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Cuketa Vichyssoise

Krémy42 minut4 lidé225 kalorií
1/52/53/54/55/5 (15 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Cuketa Vichysoise

La Vichyssoise Je to vynikající krém pro tyto horké dny, protože se konzumuje za studena a je velmi chutný, zdravý a osvěžující. Poté, co nás Ana uvařila tak lahodně mrkev vichyssoiseRozhodl jsem se, že bychom mohli dělat variace s jinými vegetariány, jako je cuketa.

Ačkoli tento pokrm není přebytečný kalorický, můžete ho dále snížit nahrazením másla olivovým olejem a použitím odstředěného mléka.

Cuketa Vichyssoise

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Osvěžující a zdravá verze vichyssoise, vyrobená z póru a cukety. Ideální jako startér pro horké dny.

  • Irene Arcasová
  • Typ receptu: krémy
  • Kalorie: 225
  • Porce: 4
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 200 g póru (pouze bílá část) nakrájeného na plátky
  • 100 g cukety umyté a potažené kůží
  • 50 g olivového oleje
  • 50 g másla
  • 700 g zeleninového vývaru (lze nahradit vodou koncentrátovou tabletou. Nevegetariáni mohou použít kuřecí vývar)
  • 250 g brambor na kousky
  • 1 lžičková sůl
  • 1 špetka bílého pepře
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • 200 g mléka (nebo smetany)
  • na ozdobu: nasekaná pažitka nebo petržel

Preparación

  1. Do sklenice dáme pórek a cuketu a naprogramujeme 4 sekund, rychlost 5. Špachtlí spustíme zbytky, které zůstaly na stěnách a víku skla.

  2. Přidáme olej a máslo. Programujeme 12 minut, teplota varoma a rychlost 1.

  3. Přidejte 200 g vývaru a programujte 1 minuta, progresivní rychlost 5-7-10 a tak je zelenina úplně rozdrcena.

  4. Přidejte nakrájené brambory, sůl, pepř a zbývajících 500 g vývaru. Programujeme 20 minut, teplota 100 ° a rychlost 1.

  5. Počkáme několik minut, než teplota mírně poklesne (dokud nedosáhne 80 °) a programujeme 1 minutu, rychlost 7.

  6. Přidáme špetku muškátového oříšku a mléko. Programujeme 8 minut, teplota 90 ° a rychlost 3.

  7. Podáváme s nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

Ekvivalence s TM21

Více informací - mrkev vichyssoise


Objevte další recepty: Nesnášenlivost vajec, Režim, Polévky a krémy, Vegetariánský

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

3 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   rozrazil řekl
    před 10 let

    Je cuketa, pórek a brambory vařené?

    Odpověď na veroniku
    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 10 let

      Ano, opravdu vím, že musíte vařit všechno, ale pórek a cuketa jsou nejprve pošírované olejem a máslem. Potom se přidá brambor a vše se vaří společně. Na konci je rozdrcen, aby se vytvořila jemná struktura.

      S pozdravem,

      Odpověď Mayra Fernández Joglar
  2.   Alberto řekl
    před 10 let

    Děkuji, je to velmi dobré ... Ale bylo to trochu rozdrcené ... Můžete ocenit malé kousky brambor ... co mám dělat? (Jsem pro thermomix velmi nový). Pozdravy

    Odpovědět Alberto