A co dnešní recept? Působivé, že? Nenechte se vystrašit jménem, zpracování nemohlo být jednodušší. Dnes jsme oslavovali narozeniny mého otce, takže je zamilovaný různé příchutě a asijské jídlo Myslel jsem na toto jídlo zvlášť pro něj. Důležité jako vždy je používat kvalitní výrobky.
Při přípravě tohoto receptu jsem měl to štěstí, že jsem vyzkoušel produkty z Ulabox a, pravda, byl jsem potěšen. Jedná se o nedávnou španělskou společnost, která pracuje jako online supermarketNemá fyzické obchody, takže spolupracuje s různými dodavateli po celé zemi. Je to legrační, protože se definují jako „Anti-Super“, protože říkají, že existují lepší způsoby nakupování, které vám ušetří ty těžší části super jako ocasy, nošení tašek atd. Nejvíc se mi líbilo, že čerstvé produkty jsou opravdu čerstvé, to znamená, že pocházejí od místních výrobců nebo dobrých trhů sousedství (například v případě Madridu na Mercado de San Antón). Pokud tedy kdykoli spěcháte na nákupy, doporučuji to, protože fungují velmi dobře a ušetříte spoustu času !!!
A nyní se blíže podíváme na produkty, které jsme použili v tomto receptu:
Divoký losos - Jak název napovídá, je opakem chovaného lososa. Jeho intenzivní červená barva, jemná chuť a krémová struktura jsou nepřekonatelné. Doporučuji konzumovat divokého aljašského lososa, protože ten, který pochází z Atlantiku, je z hlediska udržitelnosti méně vhodný (tyto zvodnělé vrstvy jsou příliš nadměrně využívány).
Kale - Díky svým enormním vlastnostem se tato kapusta plně dostala do skupiny takzvaných „super potravin“. Je to zelí s kudrnatými listy s příchutí mezi zelenou zelí, zelím a brokolicí. Překvapivě ano více vápníku než mléko a více železa než maso, plus spousta vitamínů C, K a A. A samozřejmě by neměly být zapomenuty jeho protirakovinné a detoxikační vlastnosti.
Portobello - jedná se o řadu pěstovaných hub (Agaricus brunnescens), s hnědým zevnějškem a bílým vnitřkem, velmi podobný tradiční bílé houbě, ale se zvláštností sladší a jemnější chuti a pevnější textury. Jsou skvělé pro syrové rolované, grilované nebo grilované. V tomto receptu jej můžete nahradit bílými houbami.
Šumivá rýže Vulcano - Tato vysoce ceněná odrůda rýže vděčí za svou sílu a chuť bohaté vulkanické půdě, kde se pěstuje; „Ohnivý prsten Pacifiku“, nejaktivnější vulkanická oblast na světě. Pouze 2.000 XNUMX lidí v oblasti Tasikmalaja v Západní Jávě zná tajemství této vzácné směsi tradičních aromatických rýží. Je bohatý na minerály a antioxidanty. V tomto receptu jej můžete nahradit jakoukoli odrůdou divoké rýže.
Špízy z divokého lososa s kapustou, šumivou rýží a portobello kari
Chutné špízy z divokého lososa spolu s houbovým kari portobello, šumivou rýží Vulcan a kale, ideální jako jedinečné jídlo pro milovníky exotických chutí.
A tady ti jednu nechám produktová show skrze které můžete získat Ulabox. Konkrétně pro tento recept jsme použili: divoký losos nejvyšší, houby portobello, šumivá rýže vulkán, rajče, cibule, kari a kořen zázvoru.