Domácí řecký jogurt ve varoma (TM6)

Jaká jogurtová show, prosím! Tentokrát připravíme a domácí řecký jogurt ve varoma super jednoduchým způsobem. A opravdu, je to vynikající. Uvidíte, jakou má super krémovou a návykovou texturu.

Doporučujeme používat zavařovací sklenice o objemu alespoň 120g s víčkem, a pokud nemáte, tak jednoduché jako zakryjte je potravinářskou fólií a dejte je do lednice.

V ingrediencích uvidíte prvek, který může upoutat vaši pozornost: kyselina askorbová, což není nic jiného než prášek s vitamínem C. Zakoupit jej můžete v bylinkářích, lékárnách, prodejnách doplňků stravy nebo přímo na Amazonu či jiných internetových obchodech. Pokud ji nenajdete, můžete ji dokonale nahradit 30 g citronové šťávy. Ale je velmi důležité, abyste používali jedno nebo druhé, to znamená, že je to nezbytné, protože má základní funkci: to naše čepele nerezaví našeho termomixu, protože ho budeme mít dlouho fermentovaný.

Toto je základní recept na jogurt, od této chvíle dejte průchod své fantazii! ochucený džem, med, ořechy, káva, čokoláda, nakrájené ovoce, červené bobule, cereálie...

Domácí řecký jogurt ve varoma

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tentokrát připravíme a domácí řecký jogurt ve varoma super jednoduchým způsobem. A opravdu, je to vynikající. Uvidíte, jakou má super krémovou a návykovou texturu.

• Irene Arcasová

• Kalorie: 150
• Porce: 8

• Čas na přípravu: 15M
• Čas na vaření: 13H
• Celkový čas: 13 hod. 15 mil

Ingredientes

• 700 g plnotučného mléka
• 180 g řeckého jogurtu
• 900 g smetany ke šlehání
• 250 g vody
• 1 čajová lžička kyseliny askorbové (vitamín C v prášku) nebo 30 g citronové šťávy

Preparación

1. Do sklenice dáme mléko. Košík umístěte na víko místo poháru a zahřejte 10 minut, teplota 95 ° C, rychlost 2.

   Sklenici vyjmeme a necháme vychladnout (cca 45 minut), dokud mléko nevychladne na 40°C (to zjistíme, stačí sklenici postavit na místo, abychom zkontrolovali teplotu).

2. Se sklenicí v přístroji přidejte řecký jogurt a smetanu a promíchejte 30 sekund, rychlost 3,5.

   Směs rozdělíme do jogurtových kelímků, uzavřeme víčky nebo zakryjeme průhlednou fólií. Vložíme je do Varoma nádoby, přikryjeme a rezervujeme.

   Vyčistíme sklo.

3. Do sklenice dejte vodu a kyselinu askorbovou (vitamin C prášek) nebo citronovou šťávu. Umístíme Varoma na jeho pozici a spustíme funkci Fermentace/10h/70°C.

4. Vyjměte Varoma a vložte sklenice od jogurtu do lednice. Před podáváním dejte do lednice alespoň 2 hodiny.

   V dobře zakryté lednici nám vydrží perfektně až 8 dní.

Zdroj: Cookidoo