Domácí houbová sůl

Už jste někdy vyráběli domácí houbovou sůl? Ujišťuji vás, že to děláte s Thermomixem nejvíce snadný světa, tak vás vyzývám, abyste se pokusili vytvořit svůj vlastní recept.

K tomu můžeme použít oblíbené houby nebo jejich směs. V tomto případě jsem použil senderuelas a hřib. Je snadné je najít již zabalené, ale pokud jsme trochu lstiví, můžeme dehydratovat ty, které jsme nasbírali při procházkách lesem.

Kromě toho je tento typ přípravku po dlouhou dobu dobře zachován. Můžeme to použít k vylepšit naše recepty což jí dodává další nádech podzimní chuti. Už víte, že dehydrované houby mají velmi koncentrovanou chuť a vůni, takže naše sůl bude mít hodně síly a můžeme ji posypat krémy, toasty, saláty ...

Tuto domácí houbovou sůl bezpochyby využiji k zabalení do jednotlivých sklenic a k výrobě gurmánské dárky. Vánoce jsou za rohem a musíte myslet na malé detaily.

Index

• 1 Domácí houbová sůl
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Bankovky
  • 1.4 Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix

Domácí houbová sůl

Vytisknout recept

Uložte tento recept

Pro uložení se přihlaste

Domácí houbovou sůl můžete použít k obohacení svých vlastních receptů.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalorie: 50

• Celkový čas:

Ingredientes

• 15 g sušených hub
• 30 g soli
• Čerstvě mletý černý pepř

Preparación

1. Dáme dehydrované houby do sklenice a opékáme je naprogramováním 5 minut, 100 °, rychlost 1. Na konci času se ve sklenici vytvoří mírná mlha, takže je odstraníme a sklo osušíme kuchyňským papírem. Vložíme je zpět do sklenice a během toho je rozdrtíme 30 sekund, rychlost 9.

2. Přidejte sůl a štědrost čerstvě mletého černého pepře. Pokud používáte brusku, udělejte jí 3 nebo 4 otáčky.

3. Během toho vše promícháme 15 sekund, rychlost 3, levá zatáčka.

4. A jste připraveni konzumovat. Můžeme jej uložit do velké nádoby nebo do několika samostatných.

Bankovky

Pokud chcete, aby sůl měla hrubší strukturu, rozmačkejte houby na rychlosti 6 a místo jemné soli použijte vločkovou sůl.

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix