Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Treska s rajčatovou omáčkou, rozinkami a piniovými oříšky

Ryby33 minut4 lidé275 kalorií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasů)
Loading ...

Por Ana Valdes

drobky-treska-rajče

Drobky z treska s rajčatovou omáčkou, rozinkami a piniovými oříšky. Nebo treska Carmen. Protože tak se tomu říkalo v původním receptu. Zeptala se nás kamarádka z Facebooku, Cristina Recuenco, která chtěla přizpůsobit tradiční recept jeho babička. Snažil jsem se a… připadalo mi to velmi bohaté. Originální recept to určitě překračuje, protože ruka babiček je nenapodobitelná. Ale opravdu doufám, že se ti to líbí, Cristino, řekni nám to.

Vyrobil jsem ho s odsolenou treskou v jeho solném bodě, protože byl zmrzlý a bylo dobré ho utratit, ale recept Carmen má solené tresky. A příště to s ním zkusím, protože také zanechává intenzivnější chuť než zmrazené. Doprovázel jsem to vajíčkem na tvrdo a jedním z Ascenových chlebů, ovesný chléb, protože toto jídlo je jedním z těch, které se má namáčet a škrábat. Díky za recept, Cristino!

Treska s rajčatovou omáčkou, rozinkami a piniovými oříšky

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tradiční recept přizpůsobený Thermomixu: drobky tresky v lahodné rajčatové, cibulové a pepřové omáčce s rozinkami a piniovými oříšky. Lahodné.

  • Ana Valdes
  • Typ receptu: ryby
  • Kalorie: 275
  • Porce: 4
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 500 g filé z tresky (originál je solený, můžete také použít zmrazený v jeho solném bodě, dříve ho rozmrazit)
  • 4 Maria cookies
  • 500 g přírodních rajčat (lze konzervovat)
  • 125 g červené papriky (lze konzervovat)
  • 80 g cibule
  • 50 ml oleje (půl kádinky)
  • 1 kajenský pepř
  • 1 bobkový list
  • 50 g rybízu nebo sultán
  • 50 g piniových oříšků
  • 50 ml koňaku nebo brandy (půl sklenice)

Preparación

  1. Pokud použijeme solenou tresku, opláchneme ji pod tekoucí vodou, odstraníme sypkou sůl a necháme ji dva dny ponořenou ve vodě v lednici, vodu měníme přibližně každých 8 hodin. Nebudeme muset dušené maso solit.

  2. Pokud použijeme zmrazenou tresku, rozmrazíme ji a vypustíme, přičemž odstraníme přebytečnou vodu. Poté budeme muset přidat sůl podle chuti. Pak vám řeknu, kdy jej přidat.

  3. Zavedeme cookies do sklenice a rozdrobíme je na prášek při turbo zdvihu. Bereme ven a rezervujeme.

  4. Vložte rajčata, cibuli a červenou papriku do sklenice nakrájené na velké kousky. Přidejte olej a nakrájejte během 5 sekund při rychlosti 5.

  5. Pak naplánujeme během 20 minuty, 100 °, rychlost 1. S kádinkou.

  6. Přidejte tresku na velké kusy, kajen a bobkový list. Programujeme 5 minuty, 100 °, rychlost 1. S kádinkou.

  7. Přidejte rozinky a piniové oříšky. Programujeme 5 minut, 100 °, rychlost lžíce, odbočka doleva. Bez kádinky a s košem na víku, aby nedošlo k vystříknutí.

  8. Přidáváme vyhrazené cookies. Programujeme 1 minuta, 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva. Bez kádinky a s košem na víku.

  9. Pokud jste použili zmrazenou tresku, dochuťte a přidejte sůl.

  10. Přidejte koňak a dokončete 1 minuta, 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva. Bez kádinky a s košem na víku.

Ekvivalence s TM21

ekvivalence termomixu

Více informací - Ovesný chléb


Objevte další recepty: Méně než 1 hodina, Ryby

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Manuel Vilches řekl
    před 10 let

    Pokud jsou to drobky z tresky, jak se to dělá z velkých kusů, kdy se rozpadají?

    Odpověď Manuelovi Vilchesovi
    1.    Ana Valdes řekl
      před 10 let

      Ahoj Manuele, rozpadají se samy, když vaří ve sklenici. Uvidíte, jak chutné. Objetí!

      Odpovědět Ana Valdés
  2.   Manuel Vilches řekl
    před 10 let

    Děkuji, budu vědět, jak S2 vyjde.

    Odpověď Manuelovi Vilchesovi
  3.   Sheenatama řekl
    před 10 let

    Byli neuvěřitelní. Skvělý recept. Ole pro tuto Carmen :-). Udělám to znovu v bezpečí. Vše nejlepší.

    Odpovědět SheenaTama
  4.   David řekl
    před 5 let

    Dobrý den, pokud zdvojnásobím množství, abych mohl zmrazit, musel bych prodloužit dobu vaření?

    Odpovědět Davidovi
    1.    Irene Arcasová řekl
      před 5 let

      Ahoj Davide, udělal bych to takto:

      Vložte rajčata, cibuli a červenou papriku do sklenice nakrájené na velké kousky. Přidejte olej a sekejte 8 sekund rychlostí 5.
      Dále programujeme 25 minut, 100 °, rychlost 1. S kádinkou.
      Přidejte tresku na velké kusy, kajen a bobkový list. Programujeme 8 minut, 100 °, rychlost 1. S kádinkou.
      Přidejte rozinky a piniové oříšky. Programujeme 5 minut, 100 °, rychlost lžíce, zatáčení doleva. Bez kádinky a s košem na víku, aby nedošlo k vystříknutí.
      Přidáváme vyhrazené cookies. Programujeme 2 minuty, 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva. Bez kádinky a s košem na víku.
      Pokud jste použili zmrazenou tresku, dochuťte a přidejte sůl.
      Přidejte koňak a dokončete 2 minuty, 100 °, rychlost lžíce, otočte se doleva. Bez kádinky a s košem na víku.

      Doufáme, že se vám líbí !! 🙂 Děkujeme, že jste nám napsali a řídili se našimi recepty.

      Odpověď Irene Arcasové