Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Dušená zelenina s hořčičným vinaigretem

Verduras27 minut2 lidé
1/52/53/54/55/5 (4 hlasů)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

S naším Thermomixem připravte šťavnatá jídla dušená je to radost. Přiznávám, že Varoma je trochu velká, ale odpouštím jí, protože zelenina je vynikající a sušenka skandálu.

Předtím jsem nepřipravoval téměř nic v páře a teď to miluji, protože je snadné, rychlé a velmi zdravé. 

Vraťme se ale k našemu receptu na dušenou zeleninu s hořčičnou vinaigretou. Je zřejmé, že tento přípravek, stejně jako saláty, potřebuje a obvaz aby byli ještě lepší. Podle dne nebo příležitosti připravuji různé omáčky nebo dresinky. Ale máme rádi vinaigretu, protože nemá žádné tajemství, je to jen dávání ingrediencí a míchání.

Pokud máte dost, můžeme nech to na lodi sklo k oblékání dalšího salátu nebo grilovaného masa.

Dušená zelenina s hořčičným vinaigretem

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Dušená zelenina je ve zdravé stravě nezbytná. Pokud jej však doprovázíte hořčičnou vinaigretou, dostanete také snadné a chutné jídlo.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: zelenina
  • Porce: 2
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 brambory (každý přibližně 90 g)
  • 150 g plochých zelených fazolí
  • 1 zanahoria
  • 6 zmrazených garrofonových fazolí
  • 6 zmrazených růžiček z brokolice
  • 6 zeleného chřestu
  • 40 g šunky v kostkách
  • 60 g extra panenského olivového oleje
  • 25 g vody k vaření zeleniny
  • ½ lžíce celozrnné hořčice
  • ½ lžíce strouhanky
  • 10 g sherry octa
  • Sůl a pepř

Preparación

  1. Naplňte sklenici vodou z vodovodu až po značku ½ litru. Program 5 minuty, 100 °, rychlost 1. Se zapnutou kádinkou.

  2. Při přípravě zeleniny; odstraňte struny a špičky ze zelených fazolí. Umyjte, šikmo nakrájejte a vložte do Varoma.

  3. Oloupejte a umyjte brambory. Rozkrojte je na polovinu a vložte je do Varomy.

  4. Oškrábejte a umyjte mrkev. Rozkrojte ji také na polovinu a umístěte ji do Varomy.

  5. Odstraňte z chřestu vláknité stonky, umyjte je a vložte do Varoma.

  6. Do Varomy také vložte garrofón a zmrazené růžičky brokolice.

  7. Na konci času vyjměte kádinku, umístěte Varoma na její místo a naprogramujte 20 minut, teplota Varoma, rychlost 2.

  8. Můžeme využít příležitost připravit křupavou šunku. Za tímto účelem vezmeme kus papíru na pečení a položíme ho na talíř. Kostky šunky serrano dobře položíme a položíme další kousek papíru na pečení. Na vrchol položíme talíř nebo víko a vložíme ho na 3 minuty do mikrovlnné trouby při maximálním výkonu.

  9. Až čas vyprší, odstraníme papíry a rezervujeme je na křupavých taquitech na čistém talíři. Tím jim zabráníme ve změkčení vodou, kterou vypustili.

  10. Když máme zeleninu připravenou, vyjměte Varoma a dejte pozor, abyste se nespálili.

  11. Vyhraďte si část vody na vaření zeleniny a zbytek zlikvidujte.

  12. Sklenici dobře opláchněte a osušte. Vložte šunku a během toho ji rozmačkejte 3 sekund při rychlosti 5. Odebrat a rezervovat.

  13. Bez umytí skla přidejte vodu k vaření zeleniny, hořčice, chleba, octa a pepře. Program 30 sekund, rychlost 4 a nalijte olivový olej na víko, aby při pádu vinaigretta emulgovala.

  14. Zeleninu chutně naaranžujte na talíř nebo na jednotlivé talíře. Posypte řetězcem vinaigrette, zbytek si vyhrazte, aby si každý host oblíbil.

  15. Dokončete prezentaci natřením nakrájené šunky na zeleninu a podáváním.

  16. Dobrou chuť

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Mořský vlk v papilotě


Objevte další recepty: Saláty a zelenina, Varoma recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Alfonso řekl
    před 12 let

    Ahoj Mayro,

    Opravdu chci vyzkoušet tento recept, ale vyvstává otázka, protože jsem v tomto Thermomixu docela nováček. Kolik vody si mám pro vinaigretu vyhradit? Obávám se, že to vyjde vodnatě. Děkuji a s pozdravem.

    Odpovědět Alfonsovi
    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 12 let

      Ahoj Alfonso:

      Recept dává asi 25 g, ale abych nemusel chodit s váhou, řeknu vám, že jsou jako dva prsty v normální sklenici.

      Polibky!

      Odpověď Mayra Fernández Joglar