Inicia Sesion o Přihlásit se a užívejte si ThermoRecipes

Ekvivalence mezi modely Thermomix: TM5, TM31 a TM21

tm5_2

V září 2014 představila společnost Vorwerk svůj nový model známý jako TM5. Mnoho uživatelů jej získává v průběhu let a někteří, kteří měli starší modely, je obnovují. Jelikož však tyto stroje mají poměrně dlouhou životnost, je stále mnoho těch, kteří v kuchyni nadále vaří TM31 (vyrobeno v roce 2004) a o něco méně s TM21 (vyrobeno v roce 1996). Chcete vařit se všemi modely? Je důležité, abyste věděli ekvivalence modelů Thermomix TM5, TM31 a TM21.

Tak jak je to tam malé rozdíly Mezi TM5 a TM31 jsme považovali za užitečné napsat článek vysvětlující hlavní rozdíly mezi 3 roboty, abyste měli model, který máte, můžete si i nadále užívat naše recepty a plně je přizpůsobovat pohodlí a především zabezpečení.

Ekvivalence mezi TM31 a TM5

Thermomix TM31 vs Thermomix TM5

Thermomix TM31 vs Thermomix TM5

Rozdíly mezi těmito dvěma modely jsou mnohem menší než rozdíly mezi 31 a 21, takže bude mnohem snazší přizpůsobit vaše recepty. Budete muset vzít v úvahu pouze dva základní aspekty: maximální teplota a kapacita skla a nádoby varoma. Podívejme se na to podrobněji:

Teplota

Maximální teplota TM5 je přes 120 °, zatímco TM31 dosahuje pouze 100 °. To s TM5 otevírá řadu možností, zejména pokud jde o restovanou a praženou.

  • Restované a restované: v TM5 musíme naprogramovat 120 ° a 8 minut. Zatímco v TM31 nastavíme teplotu varomy, 10 minut. S TM5 jsou nyní hranolky lepší, zlatavější. Je to patrné zejména tehdy, když česnek restujeme, abychom je polévali na páře.
  • Varomova teplota: V TM31 používáme teplotu Varoma prakticky pro všechno: vaření v páře s varomou, smažení a restování, snižování obsahu tekutin v omáčkach ... V TM5 však musíme používat pouze teplotu varomy k výrobě páry a vaření nádobu varoma nebo redukujte omáčky.
  • Vařte na 100º: Stejně jako v TM31 s TM5 můžeme také vařit zeleninu například na 100 °, což upřednostňuje zachování vlastností potravin nebo rýže, které zůstanou na správném místě vaření.

Kapacita

Kapacita kontejneru Varoma se zvýšil o 10%, od 3 litrů TM31 po 3.300 TM5.

Nádrž také zvýšila svůj objem z 2 litrů u TM31 na 2.200 u TM5. Tady musíte být opatrní, protože recepty TM31 lze na TM5 perfektně připravit, ale ne naopak, protože sklo může přetéct. Pokud tedy chcete na TM5 připravit recept na TM31, ujistěte se, že není překročen signál maximální kapacity (2 litry).

Varoma také zvýšila svoji kapacitu a to je velmi dobré můžeme vložit více potravin, abychom je mohli napařit současně a že jsou volnější než ostatní, což napomáhá dobré cirkulaci páry. Například nyní můžeme dát dva mořského vlka nebo pražmu pohodlněji nebo více zeleniny. Je také výhodné dávat obdélníkové nebo jednotlivé formy na pudinky nebo pudinky, protože do nás vstoupí více modelů.

Rychlost

S TM5 rychlost 10 nebo turbo se zvýšila až na 10.700 31 ot / min (zatímco TM10.000 dosáhl XNUMX XNUMX). Díky tomu jsou přípravky jako gazpacho nebo krémy řídčí za kratší dobu.

Podívejme se na to v tabulce grafičtěji.

Tabulka rovnocennosti TM31 a TM5

TM31

TM5

TEPLOTA
Napařování s košem a / nebo varomou Varomova teplota Varomova teplota
Omezte omáčky

(odpařováním kapaliny)

Varomova teplota Varomova teplota
Soté nebo soté Teplota Varomy - cca 10 min Teplota 120º - cca 8 min
KAPACITA
Kapacita max. z vaso 2 litros 2,200 litros
Kapacita max. z varoma 3 litros 3,300 litros
RYCHLOST
Butterfly Maximum při rychlosti 5 Maximum při rychlosti 4
Platýs (nebo rychlost 10) Dosahuje 10.000 XNUMX otáček za minutu Dosahuje 10.700 XNUMX otáček za minutu

Ekvivalence mezi TM31 a TM21

Tady je srovnávací tabulka ve kterém musíte jednoduše následovat odpovídající řádek, to znamená, že pokud recept přizpůsobený pro TM31 říká „rychlost lžíce“ a máte TM21, musíte naprogramovat rychlost 1 s motýlkem ... snadné, že?

Nyní máte klíč k přizpůsobit všechny recepty k vašemu modelu TM21.

Tabulka rovnocennosti mezi TM31 a TM21

TM31 TM21
Rychlost lopaty Rychlost 1 s motýlkem
Odbočte doleva Butterfly
Teplota 37 ° Teplota 40 °
Teplota 100 ° Teplota 90 °
Sekání, rychlost 4 Chop, rychlost 3 nebo 3 1/2
Rošt, rychlost 5 Rošt, rychlost 4
Skartovat, rychlost 7 až 10 Skartovat, rychlost 6 až 9
Mount bílé, rychlost 3 1/2 Jezděte čistě, rychlost 3

Jak uvidíte, mezi modely 21 a 31 existují výrazné rozdíly, například minimální teplota nebo rychlost základních funkcí sekání, strouhání a drcení.