Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Pizza Fefe

Masy30 minut8 lidé250 kalorií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Pizza Fefe

Za tento rok a půl, co žiji v Itálii, jsem vyzkoušel pár pizz. Pravdou je, že jsou všechny velmi chutné, ale kdybych si měl vybrat, bez váhání bych si vybral Fefè pizza.

Es rozdíly které jsme ve Španělsku zvyklí pít (na začátek nedávají rajče do základny), ale uvidíte, že je to vynikající!

Má bramborovou kaši, houby, mozarellu, slaninu, Parmezán y redukce balzamikového octa. S tímto popisem už můžete získat představu ... kombinace chutí a textur je dokonalá.

Pizza Fefe

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Velmi originální italská pizza díky ingrediencím, z nichž ji vyrobíme: bramborová kaše, houby, houby, parmezán, balzamiková redukce ...

Pizza Fefe
  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: masy
  • Kalorie: 250
  • Porce: 8
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro těsto na pizzu:

  • 200 g vody
  • 50 g extra panenského olivového oleje
  • 20 g čerstvého pekařského droždí (nebo 1 sáček pekařského droždí)
  • 400 g mouky
  • 1 lžičková sůl

Pro pizzu Fefè:

  • Bramborová kaše ochucená bylinkami, které dáváte přednost (oregano, petržel, pažitka ...) - myslete na to, že musí pokrýt celý povrch pizzy -
  • Mozarella (lepší, pokud je to buvol) -2 nebo 3 koule-
  • Slanina nebo slanina, tenké plátky nebo kostičky-asi 200 g-
  • Houby nakrájené na tenké plátky
  • Parmezán na tenké plátky
  • Redukce balzamikového octa

Preparación

  1. Začali jsme přípravou těsta na pizzu. Za tímto účelem dáme tekutiny do sklenice (olej a vodu) a naprogramujeme 1 minuta, 37 °, rychlost 4.

  2. Přidejte droždí a promíchejte 5 sekund, rychlost 4.

  3. Nyní přidáme mouku a sůl. Programujeme 1 minuta, sklenice zavřená, rychlost špičky.

  4. Naolejovanými rukama vyjmeme těsto ze skla a rozložíme ho na pult. Můžeme si pomoci válečkem, dokud není velmi jemný. Nyní položíme na plech na pečení pokrytý papírem na pečení.

  5. Předehřejte troubu na 250 °.

  6. Jakmile máme těsto natřené, vložíme ho do trouby, kde bude asi 250 minut na 6 °. Po uplynutí této doby je vyjmeme a umístíme některé z našich ingrediencí.

  7. Nejprve jsme rozložili bramborovou kaši tím, že jsme na pizzu vytvořili malé hory bramborové kaše. Nyní dáme mozarellu a na vrch slaninu nebo slaninu. Poté houby položíme do listů.

  8. Vložíme zpět do trouby, kde to bude dalších 6 minut, nebo dokud neuvidíme, že je těsto uvařené.

  9. Vyjmeme z trouby a dáme poslední ingredience. Nejprve vložíme parmezán do listů a potom redukci octa, budeme velkorysí a nakreslíme jakýsi druh mřížky.

  10. Obecně buďte velkorysí se všemi přísadami, dokonce is redukcí octa, protože dává této pizze skvělou chuť.

Bankovky

Množství ingrediencí, které uvádím, jsou orientační. Bude to záležet na velikosti, kterou dáte své pizze (možná použijete jen polovinu těsta a druhou polovinu připravíte s jinou příchutí nebo ji dokonce zmrazíte).[br][br]Jak jsem vám řekl dříve, buďte velkorysí. přísady tak, aby každá pokryla téměř celý povrch pizzy.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Modena balsamická redukce


Objevte další recepty: Snadný, Těsto a chléb

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Ann řekl
    před 10 let

    Dobrý den, připravil jsem tuto pizzu a je vynikající. Moje dvouletá dcera to milovala. Gratulujeme.

    Odpovědět Ana
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 10 let

      Jsem ráda, Ana. Jak milé, že se ti to líbilo, zvlášť ta malá. Moc děkuji za váš komentář.
      Polibky, Ascene.

      Odpovědět Ascen Jiménez
  2.   Raul řekl
    před 10 let

    Ahoj promiň, ale nečetl jsem, že těsto necháš kdykoli odpočinout, je to x něco? Nebo proč se vám to stalo? dík

    Odpovědět Raúl
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 10 let

      Ahoj Raule,
      V tomto případě není nutné těsto nechat odpočívat, aby se zvedlo, i když, pokud chcete, to zvládnete perfektně. S půlhodinou ve sklenici, po smíchání všech ingrediencí, to bude stačit. Pak to rozložíte a jste připraveni.
      Doufám, že se ti to líbí.
      S pozdravem Ascen

      Odpovědět Ascen Jiménez
  3.   Sonia řekl
    před 6 let

    Ahoj Ascene,
    Opravdu se chci pokusit udělat vaši pizzu. Jedna otázka, jsou pekařské droždí stejné jako prášek do pečiva? Žiji v USA a nemohu najít čerstvé droždí a ten, který mám, je Hacendado Powdered Lecadura, který jsem přinesl ze Španělska. Děkuji moc a omlouvám se za tuto velmi technickou otázku.
    Objetí!
    Sonia

    Odpovědět Sonii
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 6 let

      Ahoj Sonia!
      Který jsi koupil? Pokud je napsáno "prášek do pečiva", nebude to pro vás fungovat. Můžeš použít sušené droždí, ale musí to být "pekařský" a nevím, jestli existuje značka Hacendado ... na internetu to nevidím 🙁 tak si představuji, že budeš mít to, co jsem ti říkal na začátku, což je ideální pro výrobu koláčů, muffinů, odpalovaných ... ale ne pro těsto na chleba nebo pizzu.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez