Dnes vám přinášíme tyto fusili s kuřecím masem a brokolicí ve smetanové omáčceRychlé těstovinové jídlo, které je naprosto chutné! Jak vidíte z názvu, nebudeme používat mnoho ingrediencí, takže už vám říkám, že klíč k jídlu je na jedné straně marinujte kuře dobře tak, aby byla naplněna chutí a na druhé straně při výrobě smetanová omáčka a velmi krémový parmazán díky vodě na vaření těstovin.

Využil jsem toho, že jsem si nechal brokolici nechat druhý den, co jsme vařili, takže ji můžete využít k použití zeleniny, kterou máte v lednici (květák, zelené fazole, hrášek, mrkev ... ). Pokud nemáte žádnou zeleninu nazbyt, miluji ji brokolice nebo hrášek. Před použitím v našem receptu to tedy musíme mít uvařené. Například, pokud se rozhodnete pro brokolici, můžete ji napařit ve varomu nebo přímo koupit tašky, které již přicházejí s brokolicovými kvítky a dají do mikrovlnné trouby na 5 minut (jsou pro mě opravdu praktické a byly to ty který jsem použil pro tento recept).

Jak můžeme kuře přidat více chuti?

Pravda je, že kuře je trochu nevýrazné maso, takže pro toto jídlo mu dáme trochu jiný nádech. Až budeme mít kuřecí proužky připravené (pokud to zvládneme několik hodin předem, skvěle. Pokud ne, v tuto chvíli je to také fajn), marinujeme je česneková sůl a těstovinové koření (nebo špagety). Najdete je v každém supermarketu a kuře dodají lahodnou chuť, která bude chutná a s různými nuancemi oregana, sušených rajčat, pepře, česneku ...

Někdy se bojíme používat koření (kam zahrnuji aromatické byliny), protože je spojujeme s kořeněností, ale nemá to nic společného. Existují horká koření a jiná nejsou. Ale všechny z nich jsou zásadní pro zlepšení chuti jídla a pro doplnění našich nuancí v našich plánech, které je promění v jedinečná a speciální jídla. Na světě je tolik, tolik, tolik koření, že vždy najdete ten, který vyhovuje vašim chutím. A nebojte se množství, ráda používám velkoryse koření, aby dodalo skutečnou chuť (buďte opatrní, pokud hodně bodají, buďte opatrní, hehehe, že můžete pokrm zničit). Existují však základní koření, která by opravdu neměla chybět v žádné kuchyni. Nechám ti tohle článek, abyste věděli 5 koření, které ano nebo ano musíte mít.

Jak můžeme udělat naši omáčku super krémovou?

U těstovinových omáček existuje neomylný trik a je vyhrazte si trochu vody na vaření (jakmile jsme uvařili těstoviny) a budou plné škrobu samotných těstovin. Jakmile máme těstoviny smíchané s omáčkou na pánvi, pokračujeme v ohřívání a přidáme 2 nebo 3 lžíce vody na vaření a pomalu mícháme. Uvidíte, jak se omáčka stane okamžitě krémovou a šťavnatou. Pokusit se!

Navíc u tohoto typu jídla, ve kterém jsou těstoviny doprovázeny omáčkou, rád vezmu těstoviny přímo z hrnce štěrbinovou lžící nebo nějakými kleštěmi, které uvolňují trochu vody, a nalévám je přímo na omáčku v pánev. To znamená, že ho nejdříve nevyčerpám do velkého cedníku a potom ho vložím do hrnce. ne, jde přímo z hrnce na pánev, takže je také šťavnatější.