Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Grilovaný losos s koprovým pyré

Ryby40 minut4 lidé400 kalorií
1/52/53/54/55/5 (12 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Miluji grilovaného lososa, je opravdu lahodný. Samozřejmě je to super jednoduché jídlo, ale je také velmi snadné ho převařit a zůstat uvnitř suché. Chcete vědět, jak udělat neuvěřitelný grilovaný losos a tak akorát? Nenechte si ujít tento tip: jak udělat perfektního grilovaného lososa. 

A poté si musíme připravit doprovod a co lepší než a Bramborová kaše v severském stylu s koprem a smetanou? Skvělé, uvidíte! Pojďme tam.

Grilovaný losos s koprovým pyré

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Filety z lososa na grilu, doplněné velmi krémovou bramborovou kaší se smetanou a koprem. Jídlo plné chuti, které nás přenáší do severských zemí.

Grilovaný losos s koprovým pyré
  • Irene Arcasová
  • Typ receptu: ryby
  • Kalorie: 400
  • Porce: 4
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 4 čerstvé filety z lososa bez kostí a s kůží (přibližně hmotnost každého filé 150-200 g)
  • 800 g oloupaných a nakrájených moučných brambor
  • 1 lžičková sůl
  • 50 g másla na kousky
  • 2 čajové lžičky mletého čerstvého kopru
  • 1 malá čajová lžička hořčice
  • 300 g mléka
  • 1 malá kostka smetany na vaření (200 ml)
  • Špetka muškátového oříšku
  • špetka pepře (použili jsme růžový pepř)

Preparación

  1. Filety z lososa dochutíme a zakryté je necháme vychladnout, aby byly temperované, zatímco my si připravujeme pyré.

  2. Položíme motýl na čepele. Do sklenice dáme brambory, sůl a mléko a bez vložení kádinky naprogramujeme 35 minut, teplota 95 °, zahněte doleva, rychlost 1.

  3. Přidejte máslo, smetanu, nasekaný kopr, hořčici a muškátový oříšek a postavte sklenici. Skartujeme 30 sekund, rychlost 3 (se zapnutým motýlkem).

     

  4. Zatímco na pánvi vaříme lososa. Aniž byste dávali jakýkoli olej (nebo jen pár kapek) a žehličku už máte rozpálenou, položte bedra na kůži dolů (aby pokožka byla v kontaktu se žehličkou).

    Vařte lososa asi 5 minut na mírném ohni na straně kůže, poté jej otočte a vařte 2 minuty na straně bez kůže.

  5. Podáváme bramborovou kaši a kopr, na vrch položíme lososa, na něj přidáme několik vloček soli a růžového pepře (volitelně).


Objevte další recepty: Mezinárodní kuchyně, Ryby

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.