Grilovaný losos s omáčkou tahini

Dnes se chystáme připravit výbornou Pečený losos s tahini omáčkou. Doma jsme pečili půl lososa, kterého jsme u obchodníka s rybami požádali, aby jej otevřel na polovinu, odstranil bedra a nechal kůži na kůži. Ta druhá je důležitá, aby při vaření nevyschla.

Jako obvykle, klíčem k výrobě dobré ryby je správné nastavení minut vaření. K výrobě tohoto pečeného lososa naprogramujeme náš trouba na 180 °, zahřejte a dolů a my to uvaříme přesně 15 minut. Poté jej vyjmeme z trouby a před nakrájením necháme 2 minuty odpočívat. S touto dobou to bude stačit, aby to bylo na správném místě, plné chuti, šťavnaté a s velmi medovou strukturou ... poslouchejte mě, není nic horšího než převařená ryba ... protože suší a zůstává tvrdá a není nic příjemného.

Losos je již vynikající, ale doporučuji vám dobře dochuťte solí, pepřem a česnekovým práškem před vařením. Bude to mnohem chutnější.

A nakonec vás budeme doprovázet našimi omáčka z tahini… Neuvěřitelná kombinace chutí lososa. Uvidíš!

Grilovaný losos s omáčkou tahini

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Šťavnatý a lahodný losos pečený v troubě s omáčkou na bázi tahini

• Irene Arcasová

• Typ receptu: ryby
• Kalorie: 300
• Porce: 4

• Čas na vaření: 18M
• Celkový čas: 18M

Ingredientes

• 1/2 čerstvého lososa, kůže, rozštěpení beder, kost odstraněna
• 1 čajová lžička česneku v prášku
• sal
• pepř (použil jsem 4 barvy)
• pažitka (volitelně)
• 4 lžíce tahini
• 2 lžíce řeckého jogurtu
• 1 lžička hořčice
• 4 polévkové lžíce vody
• 2 lžíce oleje
• šťáva z 1/2 citronu
• 1/2 lžičky hnědého cukru
• špetka soli
• špetku pepře

Preparación

1. Předehřejte troubu na 180 °.

   Lososa položíme kůží dolů na plech (můžeme ho dát na mastný papír) a velkoryse ho okoreníme: sůl, pepř a česnekový prášek. Když trouba dosáhne 180 °, dáme ji do střední výšky 18 minut.

2. Zatímco vaříme lososa, připravíme si omáčku tahini. Za tímto účelem dáme do sklenice všechny přísady: tahini, jogurt, citron, olej, sůl, pepř, hořčici a cukr. Skartujeme 20 sekund, rychlost 4.

3. Lososa vyjmeme z trouby a necháme 1 minutu odpočívat mimo troubu. Nakrájíme porce lososa pro každou osobu, podáváme s omáčkou nahoře a posypeme trochou pažitky.