Hřib panna cotta

Chcete připravit a Super snadný a velmi vydařený předkrm? Zde máte hřib panna cottu, která je tak jednoduchá, jako nápadná, že ji můžete podávat na Vánoce nebo na jakoukoli oslavu.

Určitě jste si někdy nějakou vzali dezert panna cotta. Jsou takoví měkké které jsou jedním z nejpříjemnějších způsobů, jak zakončit dobré jídlo.

Tentokrát jsme ale hlavní ingredience s některými vylouhovali a smíchali sušený hřib které mu dodávají úžasnou chuť.

Index

• 1 Hřib panna cotta
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
• 2 Chcete se o této hřibové panna cottě dozvědět více?

Hřib panna cotta

Vytisknout recept

Uložte tento recept

Pro uložení se přihlaste

Příprava tohoto lahodného předkrmu už nemůže být jednodušší... troufáte si?

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuchyně: Moderní
• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 75
• Porce: 6

• Čas na přípravu: 2H
• Čas na vaření: 9M
• Celkový čas: 2 hod. 9 mil

Ingredientes

• 20 g dehydratovaného hřibu
• 250 g smetany na vaření
• 125 mléka
• 1 gram agarového agaru (1 zarovnaná kávová lžička)
• Pepř
• Sůl
• Olej na mazání (volitelné)
• Sušenky nebo křupavé občerstvení
• Pažitka

Preparación

1. Začínáme s receptem přípravou forem. Pokud budeme panna cottu odformovat, potřeme ji olejem a dobře potřeme kuchyňským papírem. Pokud budeme panna cottu podávat ve stejné formě, nemusíme ji vymazávat.

2. Dehydrované hřiby vložíme do sklenice a rozdrtíme na prášek 1 minuta, rychlost 10.
   Před otevřením víka počkáme několik sekund, aby se usadil prach.

3. Přidejte smetanu, mléko a sůl a pepř. Vše společně vaříme během 5 minuty, 98 °, rychlost 1.

4. Dále přidáme agar agar a vaříme 3 minuty, 100 °, rychlost 1.

5. Nalijte do zvolených forem a nechte 2 hodiny nebo lépe přes noc odpočívat.

6. Při podávání opatrně vybalte a ozdobte křupavými sušenkami nebo přesnídávkami a pažitkou.

Chcete se o této hřibové panna cottě dozvědět více?

K přípravě této panna cotty jsme použili smetanu, mléko, sušený hřib a také agar agar

Pokud tuto složku stále neznáte, nechám vám zde článek, kde Vysvětlujeme všechny podrobnosti.

Agar, mořské želé

Řekneme vám všechna tajemství agaru, jeho původ, aplikace a náhrady, abyste jej mohli používat doma.

K tomu používáme agar agar gel nebo dát tělo do krému Tím měníme jeho texturu z tekuté na pevnou.

Podle množství agarového agaru získáme textura s měkkou hustotou nebo pevnější. V tomto případě není nutné používat mnoho, protože chceme, aby to připomínalo flan.

Pokud nemáte agar agar, můžete použít 2 želatinové listy které budete muset předtím hydratovat ve studené vodě, než je zapracujete v kroku 4.

Při podávání jsem zvolila, že panna cottu doprovodím čočkovou přesnídávkou. dává mu to křupavý dotek, ideální pro vytváření kontrastů.

Navíc tento aperitiv včetně svačiny jsou Vhodné pro osoby alergické nebo nesnášenlivé na lepek.

Můžete udělat tuto hřib panna cottu s předem protože v lednici vydrží až 5 dní. Ujistěte se, že jsou formy uzavřené nebo zakryté plastovým obalem, aby povrchy nevysychaly.