Instantní vápno a citronová pěna

Druhý den jsem v krabici knih našel kuchařskou knihu La Lechera s několika fantastickými recepty, se kterými bych se mohl připravit kondenzované mléko. Kniha je stará několik let, ale recepty jsou takové, které nikdy nevyjde z módy.

Neopomenutelně jsem chtěl připravit všechny recepty, tak jsem se pustil do práce a začal s velmi snadné a rychlé dělat. Upravil jsem množství a trochu upravil přísady, abych získal tuto fantastickou instantní citronovou limetkovou pěnu.

Musím říci, že se hodně šíří, protože i když to trvá citrus, je to docela sladké. Nejlepší je tedy použít malé nádoby, takže budeme mít lahodný dezert ale ne cloying ..

Instantní limetkovou a citronovou pěnu si můžete vychutnat čerstvé. I když v tomto případě musí být všechny přísady studené. Lze to také provést pomocí předem a necháme to v lednici. Vydrží perfektně několik dní, pak je dobrá, ale na povrchu se vytvoří o něco pevnější kůra, která ztratí tuto kvalitu dezertu.

Instantní vápno a citronová pěna

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Pěna tak rychlá, jak snadno se vyrábí, s příchutí limetky a citronu

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: dezert
• Kalorie: 180
• Porce: 8

• Čas na přípravu: 2M
• Čas na vaření: 3M
• Celkový čas: 5M

Ingredientes

• 2 citrony
• 2 limetky
• 200 g kondenzovaného mléka (viz receptzde)
• 250 g krému

Preparación

1. Umyjeme citrony a limetky. Pokožku jemně nastrouháme, aby nedošlo k dosažení hořce bílé části. Vyhrazujeme si chuť až do okamžiku zdobení.

2. Ovoce vymačkáme a do sklenice dáme šťávu. Získané množství bude záviset na velikosti, ale ideální je asi 80 gramů. Přidejte kondenzované mléko a promíchejte 30 sekund, rychlost 2. Vybíráme a rezervujeme.

3. Bez umytí skla jsme dali motýla na čepele. Přidáme studený krém a zašleháme rychlost 3 1/2 dokud není sestaven. Doba se u jednotlivých značek liší, proto je nejlepší si být vědomi a podívat se přes náustek. A přestanete bít, jakmile uvidíme, že se krém drží na stěnách sklenice.

4. Přidejte směs kondenzovaného mléka a promíchejte 10 sekund, rychlost 2. Pokud je to nutné, skončíme mícháním se špachtlí.

5. Směs rozdělíme na 8 malých skleniček. Podáváme je s kůrou nahoře.

6. Pokud v současné době nebudou konzumovány, je vhodné je přikrýt a uchovat v chladničce až do doby podávání.

Více informací - Limetková a citronová zmrzlina - Základní recept: kondenzované mléko