irská káva

Preparación

1. První věc, kterou musíte udělat, je šlehačka smetany, aby poté byla montáž co nejrychlejší.

2. Položte motýl na čepele, přidejte smetanu a bílý cukr.

3. Doba šlehání smetany se může lišit v závislosti na kvalitě a teplotě. Nejvhodnější je tedy programovat rychlost 3 ½ a zastavte stroj, až budeme mít částečně nasazený krém. To znamená, že má tělo, ale není tvrdé ani se nelepí na stěny skla. V mém případě mi to trvalo 20 sekund.

4. Vložte vodu do malého šálku a zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 40 sekund. Nezáleží na tom, jestli to vře. Chceme, aby byl hrnek horký.

5. Připravte si dvě dlouhé kávy. Rezervovat.

6. Vyjměte vodu z šálku a přidejte whisky. Zapalte ho zapalovačem, vždy dávejte pozor, abyste se nespálili.

7. Do čajové lžičky dejte trochu hnědého cukru a položte ho na plamen, aby karamelizoval. Když začne bublat, smíchejte to s whisky a pokračujte v hoření. V tomto kroku můžeme nechat plamen hořet nebo ho můžeme uhasit sami, na něj položíme malý talíř.

8. Rozdělte whisky mezi dvě kávy, které jsme si rezervovali.

9. Ozdobte pološlehanou smetanou a nahoře přidejte několik zrn hnědého cukru.

10. Slouží hned.