El jablečný štrůdl je to lahodný dezert a perfektní svačina. Možná jste to zkusili v restauraci nebo kavárně, ale udělali jste to doma? Pokud je odpověď ne, musíte to zkusit.

Obvykle je doprovázeno Anglický krém ale také vypadá skvěle vanilková zmrzlina, zvláště teď, když se zdá, že přichází léto.

Jablečný závin má přísady, které obvykle máme v kuchyni, za 1 hodinu je hotový a je to velmi patrné. Kromě toho je snadno se přepravuje je tedy dobrou volbou, pokud nabídnete dezert na jakékoli setkání, oslavu nebo událost. Řekneš mi to!

jablečný štrůdl

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Naučíme se, jak vyrobit lahodný jablečný závin: jak připravit těsto v Thermomixu, náplň a obrázky krok za krokem, aby získaly svůj typický tvar.

Ascen Jimenez

Typ receptu: dezert
Kalorie: 250

Čas na přípravu: 45M
Čas na vaření: 15M
Celkový čas: 1H

Ingredientes

Pro mši:

1 vejce
50 g másla
30 cukr g
1 špetka soli
100 g vody
300 g mouky

Pro plnění:

150 g hnědého cukru
150 g rybízu
100 g vlašských ořechů
1 čajová lžička mleté skořice
150 g másla, rozpuštěného
500 g pippinových jablek, oloupaných a zbavených jader
1 lžička citronové šťávy

Preparación

Do sklenice dáme všechny přísady těsta kromě mouky a během toho promícháme 10 sekund při rychlosti 4.
Nyní přidejte programování mouky a hnětení 3 minut, rychlost špičky. Vyjmeme těsto ze sklenice a zabalíme do igelitu. Necháme to asi 15 minut odpočívat.
Bez umytí sklenice přidejte cukr, rozinky, vlašské ořechy a skořici. Programujeme 5 sekund, rychlost 4. Bereme ven a rezervujeme.
Roztřeli jsme jeden nebo dva listy mastného papíru (dobře funguje i velká bílá látka nebo plast jako ten, který jsem použil a který vidíte na fotografii) a natřeli jsme na něj těsto, které nám pomohlo válečkem a naše ruce. Musíme získat obdélníkový tvar a nechat těsto tenké, dávat pozor, aby se nerozbilo.
Předehřejte troubu na 180 °.
Těsto natřeme rozpuštěným máslem.
Jablka s citronovou šťávou dáme do sklenice a naprogramujeme 4 sekund, rychlost 4.
Na těsto natřete cukr, rozinky a vyhrazené ořechy.
Na vrch dáme jablka a rozpuštěné máslo, které nám zbylo, trochu si rezervujeme a poté vytvořený závin natřeme.
Začneme srolovat a pomáhat nám s papírem a současně tlačit rukama. Před válcováním konec natřete trochou vody, aby dobře přilnul. Spojení necháme dolů, aby se při pečení neotevřelo.
Závin položíme na plech, který předtím zakryjeme papírem na pečení, kterým jsme natírali těsto.
Závin natřeme rozpuštěným máslem a pečieme 40 nebo 45 minut.
Podáváme to, teplé nebo studené. Můžeme ji ozdobit posypáním moučkovým cukrem nebo skořicí na povrch, lze ji podávat s anglickým krémem nebo vanilkovou zmrzlinou.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Anglický krém

Zdroj - Pečení a pečivo (Vorwerk)

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Montse Sunyer řekl
před 10 let

Velmi dobře. Skvělé, i když váží kalorie, stojí za to to vyzkoušet. 😉

Odpověď Montse Sunyer
1. Ascen Jimenez řekl
  před 10 let
  
  Proč jsi, Montse? Musíte si myslet, že se kousek nic neděje 😉
  Objetí!
  
  Odpovědět Ascen Jiménez

ThermoRecetas

Jablečný závin s Thermomix