Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Jablečný a čokoládový krém

130 minut6 lidé280 kalorií
1/52/53/54/55/5 (44 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

S tím jablečný krém a čokoláda můžete plnit koláče a pečivo. Je to také lžíční dezert, jehož hlavní ingrediencí je jablko, i když se to na první pohled nemusí zdát.

Pokud se to projeví v chuti. The manzana (kterou můžeme dokonce nahradit hruškou) nezůstane bez povšimnutí, když ji ochutnáme. Oceňuje se však také čokoláda.

Zanecháme vám video, ve kterém uvidíte všechny kroky k tomu. Je to zajímavé, protože vám to ukážeme jak používat želatinové listy a jak zajistit, aby byl náš krém rychlejší než ho dáte do chladničky.

Recept je z Luca montersino, renomovaný italský kuchař.

Jablečný a čokoládový krém

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Recept, který je třeba vzít v úvahu, když chceme vyrobit krém, kterým plníme koláče nebo dort. Je to také lžíce dezert.

Jablečný a čokoládový krém
  • Ascen Jimenez
  • Kalorie: 280
  • Porce: 6
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 675 g zlatého jablka (oloupaného a na kousky asi 2 nebo 3 centimetry)
  • 125 g medu
  • 35 cukr g
  • 65 g másla
  • 15 g kukuřičného škrobu
  • 5 g citronové šťávy
  • 65 g čokolády na dezerty
  • 15 g neutrální želatiny v listech
  • Vanilka (volitelně)

Preparación

  1. Želatinu vložíme máčet do studené vody.

  2. Oloupané a nasekané jablko dáme do sklenice. Také med a cukr. Programujeme 1 minutu, rychlost 5.

  3. Špachtlí spouštíme to, co bylo přilepeno ke stěnám skla.

  4. Přidejte kukuřičný škrob, máslo, vanilku (je to volitelné) a citronovou šťávu. Programujeme 9 minut, 100 °, rychlost 2.

  5. Přidejte čokoládu a scedenou želatinu. Programujeme 1 minuta, rychlost 10.

  6. Připravíme velkou nádobu s velmi studenou vodou nebo s vodou a ledem.

  7. Krém jsme dali do zdroje. Zakryjeme to plastovým obalem.

  8. K ochlazení krému vložíme zdroj se smetanou do nádoby s vodou, přičemž vždy dáváme pozor, aby voda nevnikla dovnitř.

  9. Po několika minutách můžeme krém dát do ledničky.

Bankovky

Můžeme nahradit jablko hruškou.

Více informací - Kořeněný dort s jablky a čokoládovými lupínky


Objevte další recepty: Dezerty, Pečivo

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.