Jablečný pudink

Preparación

1. Dáme těsto do sklenice a lehce ho nasekáme rychlé zvýšení turba. Musí to být nasekané, ale ne drobky. Můžeme také uložit tento krok a přímo ho řezat rukama. Vše bude záviset na typu pečiva, které máte, a na tom, jaké je měkké nebo tvrdé. Pokud jsme ji nasekali v Thermomixu, vyjmeme ji ze sklenice a rezervujeme.

2. Oloupané a na čtvrtky nakrájené jablko dáme do sklenice. Také máslo a 40 g cukru (pouze 40, ne 100, které jsme dali do ingrediencí). Programujeme 3 sekund, rychlost 4. Bereme ven a rezervujeme.

3. Dali jsme motýla do sklenice. Zavedeme 3 vejce a 60 g cukru. Programujeme 3 minuty, rychlost 3 1/2.

4. Přidáme jablko, které jsme předtím nakrájeli, mléko a pečivo, které jsme také nakrájeli (buď Thermomixem nebo rukama). Programujeme 1 minuta, odbočka doleva, rychlost lžíce. Na konci času dohrajeme všechny ingredience pomocí špachtle.

5. Dali jsme stojan na troubu do střední výšky. Dali jsme na něj zdroj nebo podnos, do kterého se vejde nádoba, do které pudink připravíme, protože ho uvaříme v bain marie. Pokud je plech na pečení hluboký, můžete do něj přímo nalít vodu. Předehřejte troubu na 180 °.

6. Připravíme si formu na výrobu pudinku (já jsem použil ten, který mám na chléb). Vložíme tekutý karamelový základ a poté přidáme směs, kterou jsme si právě připravili. Zakryjeme ho hliníkovou fólií a vložíme do trouby. Bude muset být v troubě po dobu 45 až 50 minut. Abychom věděli, zda je připraven, můžeme použít špejli. Pokud ním pudink napíchneme a vyjde čistý, znamená to, že je čas ho vyjmout z trouby. Než jej odformujeme, počkáme, až ztvrdne.