(37 hlasů)
Loading ...
Nic jako jahodová zmrzlina a crème fraîche, abyste si vychutnali chuť tohoto ovoce sezóny.
Podle mého názoru má jahoda a velmi krátká sezóna a nikdy nemám čas si to plně užít ... vždycky chci víc!
Takže teď, když jsme v závěrečném úseku sezóny, si vždy dokupuji, abych to dokázal mermelada y zmrzlina být schopen užijte si jeho chuť po celý rok.
Jahodová zmrzlina a crème fraîche
Dopřejte si tuto domácí zmrzlinu s jahodami a crème fraîche
Chcete vědět více o jahodové zmrzlině a crème fraîche?
Tato zmrzlina je taková jednoduché že je škoda, že zůstanete s touhou to připravit.
Abychom vám pomohli, uvidíte, že si toho můžete tolik připravit s lednicí jako bez ní. Mám Chladnička Kitche Aid Pravdou je, že je to jeden z nejlepších darů, které mi dali, protože ho hodně používám. (Díky mami !!!!)
Ale nemusíte dělat velké investice užívat si z domácí zmrzlina. Na trhu najdete velmi levné stroje s fantastickým výsledkem.
Musím říct, že doma jsme trochu «tikis», takže jsem jahody přefiltroval aby nenesli semena. Pokud ale máte rádi zmrzliny s texturou, můžete jahody nechat napůl rozdrcené (rychlost 4 nebo 5). Ideální je najít kousky jahod s celou jejich chutí.
Už víte, že crème fraîche Jedná se o druh fermentované smetany s krémovým vzhledem a strukturou, který se široce používá při vaření k přípravě slaných i sladkých receptů.
Je velmi snadné ji najít v chlazený prostor velkých ploch společně s krémy a másly.
Byl bych rád, kdybyste tento recept vyrobili s tímto krémem, ale pokud máte chuť a nemůžete ji najít, můžete vyměnit na krém, ale má dobré procento tuku, aby byl krémový.
Další věc, díky které bude mít vaše zmrzlina ideální texturu, je invertní cukr. S Thermomixem je to doma velmi snadné, protože udává teplotu bez nedostatku teploměrů.
Invertní cukr lze používat po celou sezónu zmrzlina a také když de sušenky takže zůstanou déle šťavnaté.
Můžete si dát zmrzlinu s jahodami a crème fraîche vyzdobit s coulis červeného ovoce, s kousky jahod nebo s barevnými hoblinami.
Více informací - Jahodový a pomerančový džem / Jahodová zmrzlina s balsamikovým octem z Modeny / 9 nádherných zmrzlin pro toto léto/ Invertujte cukr
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix