Jednoduchý koláč s červenými plody a jablkem

Preparación

1. První věc, kterou uděláme, je krém na pečivo, aby byl studený, když ho budeme používat. Můžeme to udělat několik hodin před přípravou dortu nebo den předem. Abychom to udělali, vložíme všechny jeho přísady do sklenice a naprogramujeme 7 minut, 90 °, rychlost 4. Bereme ven a rezervujeme. Sklo umyjeme a osušíme.

2. Formu o průměru asi 26 centimetrů vymažte a moukou (lépe, je-li odnímatelná).

3. Do čisté a studené sklenice dáme mouku a sůl. Přidáme studené máslo na kousky.

4. Přidáme ledovou vodu a vše rychle integrujeme do tři nebo čtyři turbo údery.

5. Těsto odstraníme ze skla. Rukama si uděláme kouli, aniž bychom ji hnětili, aby se nezohřívala.

6. Zabalíme do igelitu a necháme alespoň 1 hodinu odpočívat v chladničce.

7. Po této době těsto vyjmeme. Vyhradíme si kousek (cokoli, co chceme použít na povrch) a zbytek rozložíme.

8. Na roztírání těsta použijeme váleček a dva listy mastného papíru.

9. Těsto položíme na formu, namazanou a předem vysypanou, asi 26 centimetrů v průměru. Rezervujeme v lednici.

10. Dali jsme bobule do misky s cukrem a kukuřičným škrobem. Také oloupeme a nakrájíme jablko a přidáme ho. Přidáme cukr a kukuřičný škrob.

11. Vše promícháme špachtlí.

12. K sestavení dortu dáme cukrářský krém na těsto, které jsme natřeli a již ve formě. Na ten cukrářský krém přidáme směs ovoce, cukru a kukuřičného škrobu, které máme v misce.

13. Pokud jsme si vyhradili trochu těsta na ozdobu nebo pokud nám zbylo, protože vyčnívalo ze stěn formy, nyní ho použijeme na ozdobu. Můžeme udělat proužky a umístit je na ovoce, jak se nám nejvíce líbí, nebo použít řezačku těstovin a dát tvary, které uděláme na povrch. Těsto potřete rozšlehaným vejcem a povrch posypte cukrem.

14. Pečte na 220 ° (předehřátá trouba) asi 15 minut. Po uplynutí této doby troubu stáhneme na 190 ° a koláč necháme při této teplotě přibližně 50 minut.