(40 hlasů)
Loading ...
Určitě to budete milovat studený kávový dort, čokoláda a karamel. Je to snadné a nepotřebujete troubu, aby vám to bylo mnohem snazší.
Jeho jemná chuť kávy se sýrovou směsí vám bude chutnat, aby byla chutnější. Nemá příliš mnoho cukru, takže můžete kontrastovat s lepší chutí čokoláda a karamel.
Ideálem tohoto dezertu je jeho základna, protože je vyroben z trávicích sušenek, másla, kakaa a skořice. Jeho směs je skvělou chutí pro chuť a budete ji milovat křupavá struktura.
Čokoládový karamelový kávový dort
Snadný a jednoduchý dort se sýrem a ochucený kávou. Jeho základ je vyroben z křupavé sušenky ochucené čokoládou a skořicí. Aby bylo mnohem sladší, ozdobili jsme ho čokoládou a karamelem.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 310
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Celkový čas:
Ingredientes
Dortová základna
- 120 g zažívacích sušenek
- 60 g másla, rozpuštěného
- 1 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1 / 4 čajová lžička skořice
Koláčový krém
- 300 g smetanového sýra typu Philadelphia
- 100 cukr g
- 2 lžíce rozpustné kávy
- 6 listy neutrální želatiny
- 250 ml studené smetany na šlehání
výzdoba
- 80 g čokolády na pečivo
- 5 lžící karamelové nebo karamelové omáčky
Preparación
Můžeme začít hydratací želé. Ponoříme je na několik minut do velké sklenice naplněné studenou vodou, abychom je změkčili. Když jsou hotové, scedíme je a do stejné sklenice přidáme lžíci vody a dáme ji ohřát do mikrovlnné trouby na nízkou teplotu. Myšlenka je, že s teplem, které se roztají, a proto to naprogramujeme na 30 sekund nebo o něco déle, dokud neuvidíme, že se stalo tekutým. Odstavíme a necháme vychladnout, abychom je později přidali.
Do naší sklenice Thermomix přidáme 120 g cookies a rozdrtíme je naprogramováním 10 sekund při rychlosti 6,5.
Přidáme polévkovou lžíci kakaového prášku a čtvrtku skořicového prášku a ostatní přeprogramujeme 5 sekund při rychlosti 6,5.
Přidejte rozpuštěné máslo (předtím ho rozpustíme v mikrovlnné troubě při nízké teplotě) a promíchejte 10 sekund při rychlosti 3,5.
Připravíme si kulatou formu o průměru asi 18 cm a vyložíme ji mastným papírem, abychom po dokončení mohli koláč lépe roztavit. Nalijte rozdrcenou sušenku na její základnu, dobře stlačte a uhlaďte. Dáme do chladničky, abychom postavili základnu.
Vyčistíme sklo. Přidáme 250 ml velmi studené smetany, dvě polévkové lžíce cukru a dvě čajové lžičky rozpustné kávy. Mícháme během 40 sekund při rychlosti 3,5. Doba šlehání je orientační, protože krém může záviset na více či méně času. Z tohoto důvodu spočítáme, že zůstává dobře namontovaný a že nepřekročí bití. Nalijeme smetanu do misky a dáme stranou.
Do stejné sklenice bez čištění přidáme 300 g smetanového sýra, zbytek cukru, poloviční lžičku rozpustné kávy a promícháme 10 sekund při rychlosti 3,5. Přidejte rozpuštěnou želatinu a promíchejte 5 sekund při rychlosti 3,5.
Do mísy, kde máme šlehačku, přidáme smetanový sýr a opatrně ho ručně promícháme, aby byl krémový. Musí to být hladký krém bez hrudek. Jeho povrch uhladíme a dáme do chladničky asi na 2 hodiny ztuhnout.
Když máme tvaroh, můžeme rozpustit čokoládu. Jelikož je to malé množství, roztavil jsem ho ve sklenici a při nízkém výkonu v mikrovlnné troubě. Když se čokoláda zahřeje, zamícháme lžící a necháme ji rozpustit. Na dort přidáme kuličky karamelové omáčky a lžící přidáme rozpuštěnou čokoládu, která vytvoří příčné čáry. S těmito jednoduchými dotyky budeme mít náš dort připravený.
Jaká půllitr! Tenhle určitě padne. Díky moc.