Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Karpatka dort

Dezert65 minut6-8 lidí425 kalorií
1/52/53/54/55/5 (14 hlasů)
Loading ...

Por Alicia tomero

Karpatka dort

Jedná se o vynikající dort polského původu, s jiným typem těsta a textury as mimořádnou náplní se zmrzlinovou příchutí. Jedná se o recept vyrobený z těsta typu choux, jehož výroba není složitá. Krém má velmi zvláštní strukturu, protože pokud je správně proveden, získáme úžasnou nadýchanost a velmi zvláštní chuť.

Hvězdou tohoto dezertu je krém. Není složité jej vyrobit a bude tvořen cukrářským krémem, který smícháme se šlehačkou. Jeho směs je výjimečná a její struktura je dokonalá, protože jí dodává lehkost a jedinečnou chuť.

Karpatka dort

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Velmi speciální dort polského původu s chouxovým pečivem a speciálním vanilkovým krémem, který bude hvězdou tohoto lahodného dezertu.

Karpatka dort
  • Alicia tomero
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: dezert
  • Kalorie: 425
  • Porce: 6-8
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro těsto

  • 100 ml vody
  • 100 ml mléka
  • 140 g pšeničné mouky
  • 4 vejce
  • 80 g másla
  • půl lžičky soli

Na krém

  • 600 ml plnotučného mléka
  • 150 cukr g
  • 2 vejce
  • 60 g kukuřičného škrobu
  • 200 g másla se téměř rozpustilo
  • 250 g měkkého másla (při pokojové teplotě)
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • moučkový cukr na poprášení

Preparación

  1. Chystáme se připravit krém: do naší sklenice přidáme 600 ml plnotučného mléka, 150 g cukru, 2 vejce, 200 g téměř rozpuštěného másla, 60 g kukuřičného škrobu a dvě čajové lžičky vanilkového extraktu. . Mícháme to a vaříme 7 minut při 90 ° při rychlosti 4. Budeme mít hustý krém, který odložíme do misky. Necháme to vychladnout v ledničce zakryté plastovou fólií, aby se nám na vrchu nedostala kůra.

  2. Na těsto: do naší čisté sklenice přidáme 100 ml vody, 100 ml mléka a 80 g másla, naprogramujeme na 3 minut při 110 ° při rychlosti 1. Dále přidáme dvě lžíce cukru, půl lžičky soli a 140 g pšeničné mouky. Mícháme to během 40 sekund při rychlosti 3. Přidáme 4 vejce, ale jedno po druhém. Pokaždé, když přidáme vejce, naprogramujeme 40 sekund při rychlosti 3, takto, dokud není dosaženo požadované hmotnosti.

  3. Připravíme si kulatou dortovou formu o průměru asi 20 cm, na její základ položíme papír na pečení, aby bylo možné těsto mnohem lépe roztavit, jakmile je upečené. Přidáme naše těsto a pečeme ho na 180 ° po dobu 20 až 25 minut.

  4. Krém dokončíme nalitím do čisté sklenice a motýlem, 250 g měkkého másla. Budeme to porazit 10 sekund při rychlosti 3. Do tohoto másla přidáme smetanu, kterou jsme dělali dříve. Přidáme část a během toho porazíme 10 sekund při rychlosti 3. Krém přidáváme kousek po kousku, aby bil, pokaždé, když přidáme část, kterou jsme porazili 10 sekund při rychlosti 3, dokud se celý krém nespotřebuje. Musíme mít velmi šlehačku a objemově.

  5. Těsto, které jsme upečli, rozdělíme na dvě části a naplníme naším krémem. Ozdobíme moučkovým cukrem.


Objevte další recepty: Méně než 1 hodina

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Liliana gutierrez řekl
    před 4 let

    Velmi špatné, chléb je jako plast a cukrářský krém by mohl být dobrý, ale s máslem, které se dá jako poslední, je velmi máslové, za to se neoplatí tukovat.

    Odpověď Lilianě Gutierrezové
  2.   Eva řekl
    před 3 let

    Téměř půl kila másla ve smetaně ?? Z toho umíráme ústy

    Odpověď Evě
  3.   MJT řekl
    před 3 let

    Miloval jsem to, velmi snadné a překvapivé. Samozřejmě, i když jsme tak malí, mezi 4, nám všem moc chutnalo, stačili jsme sníst jen o něco více než 1/4 dortu. Je razantní, takže odhaduji, že dosáhne 10 lidí. Velmi bohatý!!!

    Odpovědět uživateli mjt
    1.    Alicia tomero řekl
      před 2 let

      Děkuji za Váš komentář! Polibky

      Odpověď Alicii Tomero