(13 hlasů)
Loading ...
Právě jsem se vrátil z mini dovolené v Marrakech. Rád cestuji a zkouším ty místní pokrmy. Proto jsem se s vámi chtěl podělit o jedno z pokrmů, které jsem neznal a které jsme milovali. Toto je Tajine de kefta.
El tajine Jedná se o kameninovou nádobu, která vyrábí to, co se v ní vaří, při velmi nízkém ohni a ve vlastních šťávách (protože pára stěží uniká). A kefta je mleté maso, které je obvykle hovězí nebo jehněčí, ale nikdy není vepřové.
Přizpůsobíte-li to naší kuchyni a zvykům, můžete použít nádobu na kameninu, kterou máte a kterou můžete zapálit. A pokud jde o mleté maso, použil jsem směs vepřového a telecího masa (to bylo to, co jsem měl). A pokud jde o koření, co vám vždy řeknu, přizpůsobte to svým chutím. Doma máme rádi, že hodně chutná, ale například koriandr nikdy nepoužívám. A použil jsem ras al hanout (Již jsem zmínil, že jde o směs 40 koření, která je na můj vkus nejlepší, jaká existuje).
Vzal jsem recept z blogu Vítejte v mé kuchyni, fantastického blogu marocké dívky, ze kterého se můžete dozvědět spoustu věcí, pokud máte rádi toto jídlo.
Kefta tagine (Maroko)
Typické jídlo marocké kuchyně přizpůsobené naší kuchyni.
Ekvivalence s TM21
to vypadá dobře ...
Miluji arabské jídlo s jeho kořením ...
Opravdu si chci koupit tajine, ale pravdou je, že si nejsem jistý, jak ho použít, mohu ho nasadit in vitro? Vložil jsem to do trouby?
podívejme se, jestli mi můžeš pomoci. moc děkuji a polibek
Ahoj Erika, jsem moc ráda, že se ti to líbilo.
Když kupujete tajine, výrobce uvede, zda je vhodný pro sklokeramiku nebo ne, a to samé pro troubu. Co musíte udělat, je, že pokud si ji koupíte z hlíny, musíte ji na 24 hodin ponořit do vody (která ji dobře zakrývá), poté ji vyjmout a nechat dobře uschnout při pokojové teplotě. A pak jej můžete použít normálně a nepraskne.
Dalším tipem je, že když jej použijete, vždy snižte teplotu na minimum, protože jíl zabírá hodně tepla, a tak se nejlépe vaří tajine. A tak také zabráníme jeho rozdělení.
Řekneš mi to!
Ano, cesta se rozšířila i na vás! ... Miluji tento recept, označuji jej jako preferovaný na čekací listině !!
Polibky!
Ahoj děvčata, co chcete vědět o marockých receptech a jídle, mohu to vyřešit. Pokud jde o Tallinn, dostanete ho ve Španělsku v každém marockém obchodě s masem a Tallinn lze použít in vitro, ale musíte dát železnou desku nebo podobný materiál, který prodávají přímo v železářství, to nedávejte
Ahoj Roberto, jaké skvělé zprávy. Počítáme tedy s tebou při všem, co má co do činění s Marokem, že? Díky za označení sklokeramiky jsou velmi užitečné. Dík!
moje matka jak bohatá !!!! Kde si mohu koupit tajine ????? dík
Ahoj Marisol, najdete ho ve specializovaných marockých obchodech nebo obchodech s nádobím (IKEA, Casa…) a také v anglickém soudu. Řekneš mi, jak to dopadne!
Děkuji moc Irene jsi nejlepší !!!
Dobře, Marison, moc děkuji. Jaká radost vstupovat Thermorecetas a najít tyto komentáře hehehe. Jsem moc ráda, že se ti líbí. Velký polibek!
je tam někde v Mexico City a získejte hliněné tajinete ... díky mexickým polibkům 🙂
Dobrý den María Teresa, zkusili jste to koupit online? A také ho najdete v obchodech, které prodávají domácí potřeby, jako jsou hrnce, pánve atd. Šťastný!
Je těžké najít v této věci znalé blogery, ale myslím, že víte, o čem mluvíte. Děkujeme za sdílení článku, jako je tento.
Děkuji!