(25 hlasů)
Loading ...
Opravdu jsem vám chtěl ukázat tento recept. Když jsem to zkusil, byl jsem naprosto zamilovaný do tohoto jídla zvaného Kibbeh. I když je to typické jídlo z libanonská kuchyně, najdete ho na všechno Střední a také dalšími zeměmi, jako je Arménie, a dokonce i v Latinské Americe. Jeho hlavní složky jsou maso sekaný, bulgur y kořenía tvar by nám mohly připomínat velkou španělskou kroketu s hroty ven a struktura by nám připomínala masovou kouli.
Jak uvidíte v receptu, jeho příprava trvá dlouho, protože těsto musíme nechat odpočívá 12 hodin pro které boulgur nabobtná a maso dostatečně maceruje, aby přebralo veškerou chuť koření. Musíme s tím tedy počítat a nechat těsto připravené buď večer před nebo brzy ráno. Ale už jsem ti řekl, že se oplatí čekat?
Dal jsem je pikantní rajčatová omáčka a také s jogurt a máta peprná omáčka. Pokud se vám líbí, nezapomeňte je pokropit několika kapkami citronu nebo limetky. Opravdu lahodné! Můžete ji doplnit zeleninou varoma nebo salátem.
Kibbeh, libanonské knedlíky
Lahodné libanonské kibbeh, vyrobené z jehněčího masa, bulguru a koření. Ideální s jogurtem a mátovou omáčkou nebo pikantní rajče.
Ekvivalence TM21
Ahoj Irene, mluvíš o 350 kaloriích na porci, rád bych věděl, jestli je porce pouze 4 nebo 1.
Vypadají velmi chutně a pokusím se je připravit, díky za vaše recepty ... Zdravím.
Dobrý den Núria-52, bude to záviset na velikosti vašeho kibbeh. Pokud jsou velké jako moje, stačí 2. Pokud jsou menší, asi 4 jsou v pořádku. Děkujeme, že jste nám napsali !! 🙂
Těsto ne? Na fotografii se zdá, že jsou? Rád zkouším jídlo z jiných zemí! dík
Ahoj Rocío, nemají těsto, takoví jsou (díky bulguru) při přímém smažení. Děkujeme, že jste nám napsali! Vyzkoušejte, budete to milovat 🙂 Polibky!
Příděl na osobu je obvykle dva kibbeh (čti kib-bí), protože se hodně plní. Alespoň to sem dali v Libanonu 😉
Existují také velmi dobré ty, které připravují těsto s dýní a bulgurem, plněné špenátem, piniovými oříšky, zrnky granátového jablka a velmi malým cizrnem, který je již uvařený, vše trochu restované. Když dáváte dýně, jsou lehčí. Nejsou otlučené, tuto strukturu dodává pšenice bulgur.
V některých velmi chladných horských oblastech severního Libanonu připravují kibbeh tím, že připravují stejné těsto, ale velmi velké a naplněné rozpuštěným kozím tukem, který je rozptýlen, když jsou rozbité k jídlu. Buď jsou hned konzumovány, teplé a s roztaveným tukem, což je velmi dobré, ale jsou to gastronomická bomba, nebo si musíte počkat, až tuk ztuhne, a musíte ho seškrábat, jako by to byl svíčkový vosk. Nejsou tak dobré, ale alespoň neberete 40.000 XNUMX kal. Najednou!
Marta, miloval jsem tvůj komentář! Jste nebo žijete v Libanonu? Zašlete nám prosím recept, jsem zamilovaný do libanonské kuchyně 🙂 Děkuji, že jste nám napsali. Objetí!!
Ano, nyní žiji v Libanonu a mohu jíst různé druhy kibbeh. Ale nemůžu je udělat ...
Existují velmi dobrá jídla, jako je sayadiya (ryba s kořeněnou rýží), velmi rozmanité saláty ... Podívejme se, mnoho z nich je tradiční kuchyně a já bych nevěděl, jak je připravit pomocí termomixu.
Co udělám, je dát odkazy a nechat kreativy je přenést na technologii?
Jak dobrá Marta !! Nechte to na nás, abychom jej rychle přizpůsobili termomixu. Opusťte nás, jak říkáte, zde odkazy, na kterých budeme pracovat. Moc děkuji za sdílení !! Už víte, že jsem zamilovaný do arabské kuchyně 🙂