Kořeněné mrkvové kuličky

Jeho mrkvové krokety ve tvaru kuliček a směsi koření, které jí dodávají vůni indická kuchyně v předkrmu, předkrmu nebo dokonce obloha vegetarián který se v ústech roztaví do skutečného potěšení pro chuťové buňky. Mějte na paměti, že těsto potřebuje alespoň 3 hodiny v lednici nebo hodinu a půl v mrazáku, než bude moci tvarovat kuličky.

Stejně jako v jiných indických pokrmech, jako je papriky plněné zeleninou nebo pakoras, použijeme garam masala, velmi aromatická směs koření a typická pro indické recepty. Najdete ji v zařízeních specializovaných na indické jídlo, v některých sekcích mezinárodní kuchyně ve velkých supermarketech a dokonce i v některých bylinkářích. Pokud máte rádi indická kuchyněStojí za to mít ji doma, ale pokud ji nemůžete najít, navrhuji v receptu alternativní koření.

Kořeněné mrkvové kuličky

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Jsou to mrkvové krokety ve tvaru kuliček a směs koření, které dodávají vůni indické kuchyně v předkrmu, aperitivu nebo dokonce vegetariánskou oblohu, která se v ústech roztaví ve skutečné potěšení palady.

• Ana Valdes

• Kuchyně: Moderní
• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 200
• Porce: 200

• Čas na přípravu: 3H
• Čas na vaření: 42M
• Celkový čas: 3 hod. 42 mil

Ingredientes

• 120 g jarní cibulky
• 250 g mrkve
• 25 ml olivového oleje
• 50 g celozrnné mouky (může být také bílá, ne celá)
• 175 ml mléka
• 1 polévková lžíce (jako dezert) Garam Masala. Pokud ho nemáte, alternativa je: lžička (kávová) kmínu, 2 hřebíček, půl lžičky skořice, trochu muškátového oříšku, půl lžičky černého pepře.
• 1 polévková lžíce (jako dezert) medu
• 1 zarovnaná čajová lžička (káva) sůl
• 1 vejce
• strouhanka
• olej na smažení (nejlépe olej ze semen, slunečnicový nebo lehký olivový olej)

Preparación

1. Dali jsme do sklenice cibuli a oloupanou mrkev už velké kousky. Přidejte sůl, koření a olej a během toho nakrájejte 7 sekund při rychlosti 5.

2. Dále programujeme 20 minut, teplota Varoma, rychlost 1. S kádinkou.

3. Přidáme mouku a program 3 minuty, 90 °, rychlost 2.

4. Začleňujeme med a mléko a program 18 minut, 100 °, rychlost lžíce. Bez kádinky.

5. V případě potřeby upravíme sůl. A pokud přidáme sůl, znovu promícháme 1 minuta, rychlost 3.

6. Vyjmeme a nalijeme do ploché nádoby, kterou zakryjeme igelitem, aby se papír dotýkal povrchu těstovin a nebyl mezi nimi vzduch.

7. Dáme do chladničky na minimálně 3 hodiny. Nebo v mrazáku po dobu 1 hodiny a půl.

8. Po této době tvarujeme koule rukama. Těsto je znovu zabalíme do strouhanky, rozšlehaného vejce a strouhanky.

9. Smažíme je na oleji do zlatova

Ekvivalence s TM21

Více informací - Zeleninové plněné papriky, Indické pakoras