(35 hlasů)
Loading ...
Některé neuvěřitelné koblihy vyrobené z našeho Thermomixu a hodnotím je neuvěřitelně, protože jsou velmi šťavnaté a mají bezvadnou chuť. Vyzývám každého, kdo koblihy nikdy nevyrobil, aby si je vyrobil. Dělá se to snadno podle níže uvedených kroků a jejich ukázkového videa. Kromě toho je třeba dodat, že původní chuť, kterou má, je dána nádechem smetanového sýra a smetany. A nezapomeňte, že má glazuru s citronovou příchutí, která dodá tomuto receptu sladší nádech.
Koblihy s borůvkami a citronovou polevou
Lahodné koblihy se sýrem a nádechem borůvek. Jsou to koblihy, které se musí vařit na oleji a po vychladnutí je zakryjeme lahodnou polevou s citronovou příchutí.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: snídaně
- Kalorie: 385
- Porce: 12
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Koblihy
- 450 g mouky + 50 g dalších
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 200 g natřeného sýra
- 1 sáček droždí
- chuť citronu
- 50 g krému
Prosklené
- 240 g moučkového cukru
- 80 g citronové šťávy
Další ingredience
- slunečnicový olej na smažení
- 150 g borůvek
Preparación
Do sklenice našeho Thermomixu přidáme mouku a cukr. Nasadili jsme víko a naprogramovali jsme ho 30 sekund při rychlosti 1.
Pokračujeme v přidávání zbytku ingrediencí, přidáme smetanový sýr, smetanu, vejce, droždí a citronovou kůru. Naplánujeme vše během 30 sekund při rychlosti 4. Výsledek musíme spočítat, pokud je těsto trochu lepivé, přidáme dalších 50 g mouky. Naprogramujeme to na 30 sekund při rychlosti 7.
Na pomoučeném povrchu těsto otočíme a rukama promícháme, aby se trochu tvarovalo, necháme ho na povrchu uvedeného těsta nasáknout trochou mouky, aby se při práci nelepilo. Uděláme otvor ve střední části a vložíme borůvky, otvor uzavřeme, promícháme a opatrně promícháme rukama, aby se nerozdrtily.
Těsto vyválíme na povrch válečkem a necháme tloušťku 1 až 2 cm. Pomocí kulatého kráječe těstovin vyrobíme koblihy. Prsty vytvoříme centrální otvor koblihy.
Slunečnicový olej připravíme na smažení na pánvi a když je horký, přidáme koblihy, aby se smažily. Není vhodné je smažit na maximální výkon, protože se mohou zdát zlaté a hotové, ale ve skutečnosti dokázali zůstat syrové. Nejlepší je tedy dát vysoké médium vysoko, takže váš výsledek bude správný.
Necháme koblihy vychladnout a uděláme polevu. Do našeho čistého skla Thermomix přidáme moučkový cukr a citronovou šťávu. Pokud nemůžeme dostat tento typ cukru, vždy to zvládneme pomocí našeho robota. Přidáme moučkový cukr a naprogramujeme 10 až 20 sekund při plném výkonu a pak džus. Abychom vytvořili glazuru, naprogramujeme ji během 30 sekund při rychlosti 2, a budeme to mít připravené.
Zbývá jen vyzdobit koblihy. Pokud si po zaschnutí polevy myslíte, že to nestačí, můžete přidat další vrstvu.
Další důležitá poznámka, kterou chci přidat, je, že glazura může být také vyrobena z mléka, aby byla mnohem bělejší. Bylo by použít stejné množství, tj. Asi 240 g cukru na 80 g plnotučného mléka, ano, abychom mu dodali nádech citronové chuti, přidáme několik kapek citronové esence. Pravdou je, že tato glazura je také velkolepá.
