Un aperitivo o přicházející velmi zvláštní: kokosové ajoblanco s uzeným lososem interpretuje tradiční Bílý česnek (už jsme to udělali s mango bílý česnekPamatuješ?) Proměnit to ve skutečnou lahůdku.

Potřebujete jen mandle, česnek, starý chléb, olej, ocet a kokosové mléko. Lze kombinovat s uzený losos, s dětskou chobotnicí, s mojamou, s krevetami, s lososovým kaviárem ... Fenomenální kombinace se všemi příchutěmi moře.

Kokosové ajoblanco s uzeným lososem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Kokosové ajoblanco s uzeným lososem reinterpretuje tradiční ajoblanco, aby se z něj stala autentická lahůdka.

Ana Valdes

Typ receptu: předkrmy
Kalorie: 325
Porce: 4

Čas na vaření: 7M
Celkový čas: 7M

Ingredientes

40 g chleba z předchozího dne
120 g surových mandlí (servírují se také smažené, ale oloupané)
2 stroužky česneku
200 ml kokosového mléka (lepší, pokud je předtím v lednici)
200 ml studené vody
1 lžičková sůl
2 lžíce octa
50 ml olivového oleje (půl kádinky)
Uzený losos 100 g

Preparación

Chléb ponoříme na 5 minut do studené vody.
Do sklenice dáme chléb, vodu, mandle, česnek a kokosové mléko. Rozdrtíme během 1 minuta progresivní rychlostí 7/10.
Přidáme sůl a ocet. Programujeme rychlost 4, žádný čas a olej po částech naléváme na víčko tak, aby pomalu sestupovalo ústy a tak směs emulgovalo.
Podáváme v miskách nebo v jednotlivých sklenicích s uzeným lososem nakrájeným na hobliny a mrholením olivového oleje na vrchu ajoblanco.

Bankovky

Porce nejsou příliš velké. Musíte mít na paměti, že je to předkrm nebo předkrm a že je velmi sytý.[br][br]S tímto množstvím vody se získá hustý krém. Pokud máte rádi čistší, přidejte více vody a šlehejte znovu 5 sekund rychlostí 5.[br][br]Musí se podávat hodně studené, proto je lepší, aby bylo kokosové mléko předtím v lednici.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Mango ajoblanco

ThermoRecetas

Kokosové ajoblanco s uzeným lososem