(5 hlasů)
Loading ...
Tyto buchty jsou nejjednodušší a nejoriginálnější způsob, jak udělat dort efektním způsobem. Jeho chuť a struktura je lahodná s mandlovým krémem, který dodá buchtě lahodnou chuť. Nezapomeňte, že jsou velmi šťavnaté a měkké.
Chcete-li mít nějaké velkolepé buchty, je důležité postupovat podrobně, u jakýchkoli dotazů můžete vždy sledovat video, které bylo připraveno s tímto receptem.
Tyto dorty chutnají úžasně. Jejich těsto je nadýchané a velmi jemné a jsou naplněny nádherným máslovým krémem s příchutí mletého mandle, který mu dodává sladší a zvláštnější chuť.
Knedlíky s mandlovým krémem
Velmi originální způsob výroby housek plněných mandlovým krémem. Jeho máslová příchuť jim dodá velmi zvláštní chuť a dodá jim neuvěřitelnou nadýchanost.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: snídaně
- Kalorie: 400
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pro těsto
- 190 ml plnotučného mléka
- 7 g suchého pekařského droždí
- 70 cukr g
- půl lžičky soli
- 1 vejce
- 460 g pšeničné mouky
- 70 g másla při pokojové teplotě
- 1 rozšlehaným vejcem, aby zářily buchty
Mandlový krém
- 120 g másla při pokojové teplotě
- 120 cukr g
- 2 vejce
- 60 g mandlové mouky nebo mletých mandlí
Preparación
Do sklenice Thermomix dáme 190 ml plnotučného mléka, 7 g suchého pekařského droždí, 70 g cukru. půl lžičky soli a vejce. Během toho to všechno promícháme 20 sekund při rychlosti 4.
Dále přidáme 460 g mouky a znovu promícháme 30 sekund při rychlosti 5. Těsto necháme ve sklenici odpočívat 15 minut. Přidáme 70 g másla a budeme to všechno společně hnětet 5 minut při špičkové rychlosti.
Vyjmeme těsto. Musí to být měkké a velmi lehké těsto. V mém případě to bylo lepkavé a musel jsem přidat trochu více mouky. Položil jsem ho na povrch plný mouky a trochu jsem ho hnětl rukama, aby se integroval nedostatek mouky. Těsto dáme do misky, přikryjeme igelitovou fólií a necháme hodinu kysnout.
Zatímco můžeme udělat mandlový krém. Do naší čisté sklenice přidáme 120 g másla při pokojové teplotě a 120 g cukru. Během toho to všechno promícháme 20 sekund při rychlosti 3,5. Přidáme vejce a program 20 sekund při rychlosti 3,5, při bití můžeme přidat další vejce. Přidejte 60 g mandlové mouky a promíchejte 15 sekund při rychlosti 3. Těsto oddělíme a dáme na 30 minut do chladničky.
U kynutého těsta ho rozdělíme na osm částí. Každou porci rukou uděláme kuličku a položíme ji na povrch. Celkově se připojíme k osmi buchtám a zakryjeme je plastem. Necháme je 15 minut odpočívat.
Po 15 minutách pomocí válečku natáhneme každý v podlouhlém a oválném tvaru. Na vrch nalijeme mandlový krém, aniž bychom dosáhli okrajů. Spojíme všechny hrany a vytvoříme uzavřený a protáhlý tvar. S pomocí něčeho ostrého rozřízneme tento tvar na polovinu a v celém tomto tvaru.
-
Ze dvou pruhů, které byly vytvořeny, je zkroutíme a znovu zkroutíme mezi dvěma zkroucenými. Vytvarujeme kulatý drdol a spojíme jeho konce rukama. Dáme buchty na plech připravený do trouby a necháme je kvasit, dokud nezvýší objem. V mém případě to trvalo 1 hodinu a půl, pokud si myslíte, že potřebujete více času, nechte to, takže jeho výsledek bude mnohem šťavnatější.
Dáme buchty do trouby na 180 ° na 8-9 minut. Než je zavedete, natřete je na povrch rozšlehaným vejcem, aby měly speciální lesk. Vložil jsem je do spodní části trouby a ohříval jsem je nahoru a dolů. Budou vypadat skvěle.
Mohou být naplněny andělskými vlasy? Jsou dobří?
Nebylo by to špatné, rozveselil bych se!