Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Kolibřík dort nebo kolibřík dort

Dezert80 minut14 lidé500 kalorií
1/52/53/54/55/5 (9 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Inspirace, náklonnost, láska, iluze, práce, úsilí, vášeň, odhodlání… Co stojí za speciálním receptem, jako je ten dnešní? Vyrábí se srdcem a věnuje ho naší kolegyni Ascen a zejména její dceři, která má dnes narozeniny.

Mayská legenda říká, že když a kolibřík Prochází kolem vás, neměli byste se ho dotýkat, protože je zde, aby vzal vaše myšlenky a touhy a vzal je jiné osobě. Říká se, že je to pták tak křehký a tak lehký, že se kolibřík mohl přiblížit k těm nejjemnějším květům, aniž by pohnul jediným okvětním lístkem, jeho peří zářilo na slunci jako kapky deště a odráželo všechny barvy. Bylo to obdivováno, protože i přes svou velikost a barevnou krásu vykazovalo při létání velkou sílu, přesnost a sílu, bylo symbolem sladkosti i neustálým hledačem květinového nektaru.

Proto tento dort dostává toto jméno. The kolibřík nebo kolibřík dort je to velmi sladké, veselé, plné, aromatické a velmi tropickéNo, to trvá ananas, banán, vanilka a ořechy mezi jeho složkami. Pokud chcete někomu osladit den a bezpochyby ho při zvláštní příležitosti překvapit, je to váš recept.

Gratuluji Colibrí !! A tobě Ascen, příteli ... Můžu ti jen poděkovat za to, že jsme tu spolu strávili celou dobu, doufám, že si budeme brzy bližší.

Kolibřík nebo kolibřík

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Lahodný dort Colibrí nebo kolibřík, ideální k obdarování vašich blízkých. Jeho měkký piškotový dort na bázi banánů a ananasu a krémová a křupavá poleva z ořechového karamelu z něj dělají vynikající kousnutí.

  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: eeuu
  • Typ receptu: dezert
  • Kalorie: 500
  • Porce: 14
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro dort:

  • 200 g olivového oleje
  • 350 g mouky
  • 1 sáček chemických kvasinek (královského typu)
  • 250 g hnědého cukru
  • 4 středně zralé banány
  • 400 g konzervovaného ananasu (bez tekutiny)
  • 3 střední vejce
  • 1 lžička vanilkové
  • 50 g pekanových ořechů
  • Dobrá špetka soli

Pro polevu:

  • 400 g bílého cukru
  • 150 g nesoleného másla při pokojové teplotě
  • 200 g smetanového sýra (typ Philadelphia)
  • 2 limetky

Ořechový bonbón:

  • 50 g bílého cukru
  • 25 g pekanových ořechů
  • 1 lžíce vody

Preparación

  1. Předehříváme troubu na 180º

  2. Připravíme si dvě formy 23 cm nebo jednu asi 25 cm s papírem na pečení nebo si je vymastíme olejem nebo máslem.

  3. Do velké mísy dáme suché přísady: mouku, hnědý cukr, droždí a sůl. Mícháme vidličkou.

  4. Do sklenice thermomix přidáme ananas, velmi dobře vyčerpaný a rozdrcený 5 sekund, rychlost 5.

  5. Přidáme banány a program 10 sekund, rychlost 3.

  6. Přidejte olej, vejce a vanilku a programujte 3 sekund, rychlost 3.

  7. Dali jsme rychlost 4 a přidali jsme suché ingredience, které jsme měli v misce, kousek po kousku ústy, dokud nejsou dobře integrovány. Bude to asi 30 sekund.

  8. Přidejte nasekané vlašské ořechy, promíchejte špachtlí.

  9. Vložíme těsto do dvou forem a pečieme 35-45 min. Použijeme-li jednu formu, bude to doba asi 45-60 minut. Zavedeme tyč nebo špičku tenkého nože, abychom věděli, zda je připravena. Pokud vyjde suchý, vyjmeme jej z trouby.

  10. Kolem okraje formy projdeme nožem, počkáme 10 minut a odformujeme. Dort položíme na rošt, aby vychladl.

  11. Zatímco se dort chladí, připravujeme polevu.

  12. Do sklenice dáme velmi suchý cukr a slupku z 1 limetky a naprogramujeme z ní moučkový cukr 30 sekund, rychlost 10.

  13. Snižujeme zbytky víka a stěn a přidáme máslo. Promícháme 30 sekund, rychlost 3.

  14. Nyní přidejte sýr a šplouchnutí limetkové šťávy. Promícháme 30 sekund, rychlost 3. Tuto glazuru si vyhrazujeme v lednici.

  15. Do pánve dáme cukr a lžíci vody. Ohřejte na ohni, dokud nezačne karamelizovat, a naberte zlatou barvu.

  16. Přidejte vlašské ořechy, obalte je karamelem a vypněte oheň.

  17. Tuto horkou pastu nalijeme přímo na list mastného papíru a necháme 30 minut vychladnout.

  18. V maltě dáme karamel na kousky a drcíme ho, dokud se nerozbije na velmi malé kousky.

  19. Pokud jsme použili pouze jednu formu, rozkrojíme dort na polovinu.

  20. Trochu polevy nalijeme na první dortový základ a přikryjeme druhým základem. Přidáme zbytek glazury a na povrchu a po stranách ji dobře přikryjeme.

  21. Navrch nasekaný karamel a trochu limetkové kůry.

Zdroj - Jamie Oliver Confort Food


Objevte další recepty: Od 1 roku do 3 let, Pečivo

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

3 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Victoria Rubio v řekl
    před 6 let

    Jak ten dort vypadá?

    Odpovědět Victoria Rubio Arroba
  2.   Tere Moreno Montano řekl
    před 6 let

    Ofuuuuu …… přijde pocta ??

    Odpověď Tere Moreno Montaño
  3.   Isabel řekl
    před 6 let

    Pokud nemůžu najít pekanové ořechy, co mohu použít? dík

    Odpovědět Isabel